تعريف الشعير

وجاءت الكلمة اللاتينية cibāta لساننا والشعير . كلمة لاتينية ، بدورها ، تأتي من الفعل "cibare" ، الذي يمكن ترجمته ك "تغذية" أو "تسمين طعام المزرعة".

الشعير

هذا هو اسم النبات الذي ينتمي إلى مجموعة عائلة من الأعشاب والتي تشبه القمح بسبب خصائصه.

الشعير ، واسمه العلمي Hordeum vulgare ، هو الحبوب : العشب الذي يزرع خاصة للاستفادة من الحبوب كغذاء. في هذه الحالة ، الشعير هو من بين أكثر خمسة أنواع من الحبوب المزروعة.

تحتوي قصب الشعير ، التي يمكن أن تقيس نصف متر ، على ثقوب مرنة ، مع البذور التي تنتهي في نقطة معينة. حصاد الشعير يحدث في موسم الصيف.

ويعتقد أن زراعة الشعير بدأت في مصر القديمة . الشعوب الأخرى في العصور القديمة ، مثل الرومان واليونانيين ، كما تزرع وتستخدم الشعير كغذاء. في الوقت الحالي ، تعد ألمانيا وفرنسا المنتجين الرئيسيين في جميع أنحاء العالم. في القارة الأمريكية ، أكبر منتجي الشعير هم كندا والولايات المتحدة والأرجنتين .

الاستخدام الأكثر شيوعا من الشعير في إنتاج البيرة والويسكي والجن . يستخدم الشعير في عمليات مثل التذرية والتقطير ويجب أن يولد. باستخدام هذا النوع من الحبوب ، يمكنك أيضًا صنع الخبز (ما يسمى خبز الشعير ) ، وإنتاج الدقيق المعروف باسم machica والحصول على المشروبات مثل ماء الكشافة والشعير .

استخدام آخر من الشعير في الماشية ، حيث يتم استخدام الحبوب لتغذية الخنازير والحيوانات الأخرى.

بالإضافة إلى كل ما سبق ، يمكننا أن نشير إلى أنه يوجد في مدريد مكان رمزي يستجيب لاسم سوق الشعير. وهي واحدة من أكبر وأهم الأسواق في العاصمة الإسبانية ، وتقع في Plaza de la Cebada ، في Barrio de La Latina الشهير.

في عام 1868 عندما بدأت في بناء هذا المبنى المذكور ، من أيدي المهندس المعماري ماريانو كالفو ذ بيريرا. وافتتحه الملك ألفونسو الثاني عشر في 11 يونيو 1875 ثم استعاد في عام 1958.

لديها حوالي 6000 متر مربع ، واثنين من الطوابق الرئيسية ، فضلا عن الآخر الذي يعمل كمستودع وآخر كوقوف السيارات. من المفاجئ والمذهل من الناحية الجمالية على أسقفه المقببة الحمراء المتنوعة ، بالإضافة إلى اللوحة الجدارية الكبيرة التي صنعها كارلوس رينكون حيث تنعكس بعض المعالم الرئيسية في مدريد.

كما ذكرنا ، يقع هذا السوق في بلازا دي لا سيبادا ، التي تدين باسمها إلى حقيقة أنه في أحد شوارعها حولها تم فصل لفصل الشعير الذي كان يهدف إلى إطعام خيول الملك منها كنت سأستخدمها لفعل الشيء نفسه مع خيول فرسان سلاح الفرسان. بلازا التي تقع أيضا واحدة من أهم المسارح في المدينة: مسرح لا لاتينا.

موصى به