الكيتون هو مركب عضوي يحتوي على مجموعة كربونيل . لفهم ما يشير مصطلح ، لذلك ، يجب علينا أن نفهم أفكار المركب العضوي ومجموعة الكربونيل.
المركب العضوي هو مادة تحتوي على الكربون وتشكل روابط الكربون والهيدروجين أو الكربون-الكربون . ومن ناحية أخرى ، فإن مجموعة الكربونيل (carbonyl group) هي جذرية (مجموعة معينة من الذرات ) تتكون من ذرة كربون مرتبطة بذرة أكسجين بواسطة رابطة مزدوجة.
في حالة معينة من الكيتون ، فهو مركب عضوي يحتوي على مجموعة كربونيل مرتبطة مع ذرتي كربون. إذا كان مركب الكربونيل هو الأكثر أهمية في المجمع ، يتم إنشاء اسم الكيتون عن طريق إضافة الهيدروكربون لللاحقة أو ذكر الراديكاليين بمصطلح "كيتون" في النهاية. إذا لم تكن مجموعة carbonyl هي المجموعة الرئيسية ، فسيتم استخدام البادئة oxo- .
يمكن أن تتأكسد الكيتونات فقط بمؤكسدات قوية ، تنتج أحماض لديها عدد أصغر من ذرات الكربون. قبل تفاعل الاختزال ، تولد الكيتونات كحول ثانوي. تجدر الإشارة إلى أن ردود الفعل من الكيتونات والألدهيدات يمكن أن يكون الحد ، والأكسدة أو إضافة nucleophilic .
بالمقارنة مع الألدهيدات ، هذه المركبات العضوية أقل تفاعلية. من ناحية أخرى ، لا تتفاعل الكيتونات مع كواشف Schiff و Fehling و Tollens .
من الممكن التمييز بين الكيتونات العطرية (مثل الكينونات) والكيتونات الأليفاتية (التي تختلف بين الكيتونات المتماثلة والكيتونات غير المتماثلة) والكيتونات المختلطة (مثل فينيل ميثيل بوتانانون).
واحدة من الطرق التي نجد فيها الكيتون على أساس يومي هي من خلال مادة طبيعية تسمى Raspberry Ketone (والتي تعرف أيضًا باسمها الإنجليزي ، التوت كيتون ). وغالبا ما يستخدم لتكملة العلاجات لانقاص الوزن ، وهذا هو ، كمكمل غذائي ، لأنه يحتوي على العديد من الخصائص التي تجعلها مثالية لهذا الغرض.
كيتون التوت هو حراري ، وهذا هو ، لديه القدرة على تسريع عملية التمثيل الغذائي الأساسي عن طريق زيادة درجة حرارة الجسم ، والتي تمكنت من حرق الدهون الاحتياطية. الشاي الأخضر هو أحد المنتجات الأخرى التي تقع ضمن هذه الفئة ، على الرغم من أن كيتون التوت لديه بنية جزيئية أكثر ملاءمة لحرق الدهون. من ناحية أخرى ، فإنه يقلل أيضا من شهية الشهية والحاجة لتناول الأطعمة التي تحتوي على السكر.في عام 2005 تم إجراء دراسة علمية للتحقق من فعالية كيتون التوت في مكافحة السمنة أو ، على نحو أفضل ، في علاجات إنقاص الوزن التي تعتمد على استخدام المكملات الغذائية لتنظيم الأيض. . كانت النتائج ساحقة. وكشف الباحثون أن هذه المادة تساعد على تنشيط الهرمون المسمى " اديبونيكتين " adiponectin ، الذي ينظم بشكل خاص استقلاب الأحماض الدهنية الموجودة في الخلايا الدهنية ، ويجعلها أكثر وفرة في مجرى الدم.
تم تحسين الأدلة التي وجدها العلماء عندما كشف طبيب أمريكي مشهور من خلال برنامجه التلفزيوني عن فوائد كيتون التوت. وكما هو الحال دائمًا ، يعد النجاح في الولايات المتحدة بمثابة تذكرة من الدرجة الأولى للنجاح على مستوى العالم.
يتساءل الكثير من الناس عما إذا كان بإمكانهم الحصول على نفس الفوائد ببساطة عن طريق تناول التوت الطبيعي. الجواب لا يعطي الكثير من الخيارات: حرق نفس الكمية من الدهون التي تمكن 100 مجم من التوت كيتون يجب أن يأكل أكثر من 40 كجم من الفاكهة . بغض النظر عما إذا كان من المستحيل استيعاب هذا الكم من التوت في يوم واحد ، فإن القيمة الحرارية التي قد تؤدي إلى نتائج عكسية.