مشتقة من الكلمة اللاتينية lumbus ، يستخدم مصطلح lomo عدة استخدامات. يشير المعنى الأول الذي ذكرته الأكاديمية الملكية الإسبانية ( RAE ) في قاموسها إلى وسط وأسفل الظهر .

في حالة الحيوانات رباعي الأرجل ، يدعى العمود الفقري مرة أخرى ، من اللكمات إلى الصليب. إذا ركزنا على لحم البقر أو لحم الخنزير ، فإن الخاصرة هي القطع الذي يتم الحصول عليه تحت الأضلاع ، بجانب العمود الفقري.

كقطعة من الجسد ، لذلك ، يخرج العمود الفقري من المنطقة الظهرية ويغطي العضلات الموجودة على جانبي العمود الفقري. لحم الخاصرة هي واحدة من أكثر قيمة في فن الطهو لأنها تميل إلى أن تكون طرية جدا.

عادة ما يتم بيع الخاصرة كما شريحة لحم أو شريحة لحم . إن خطبة الخردل وزر العسل الخاص هما من أكثر الوصفات شعبية.

Lomo ، من ناحية أخرى ، هو جزء من الكتاب الذي يتم فيه تفصيل الملصق . إنه القطاع الذي يتم من خلاله تثبيت الأوراق. يوجد عنوان العمل ومؤلفه وناشره.

يطلق عليه حمار المتن ، في الوقت نفسه ، إلى ارتفاع منخفض الارتفاع الذي يتم في الأسفلت من الشارع أو الطريق بهدف تقليل سرعة المركبات. عند مواجهة ظهر الحمار ، يضطر السائق إلى إبطاء وتبطئ.

في اللغة العامية ، أخيرا ، يمكنك العثور على تعبيرات مثل "sobar el lomo" (الإغراء) أو "ثني الظهر" (العمل الجاد ، الاستقالة).