يستخدم مفهوم الجذور الحرة في مجال الكيمياء لتسمية تلك الذرات أو مجموعات منها التي لديها إلكترون غير مزاوج ، وهو شرط يمنحها عدم الاستقرار والتفاعل .

بحثًا عن التوازن ، تحاول الذرات التي لديها إلكترون غير مزاوج الحصول على إلكترون إضافي على حساب ذرة أخرى. وبمجرد أن يتحقق ذلك ، تصبح الذرة التي تتخلى عن الإلكترون راديكالية حرة ، ثم تحاول استعادة ذلك الإلكترون في ذرة ثالثة. بهذه الطريقة ، يحدث تفاعل سلسلة .

على وجه الخصوص ، يعتبر أنه يمكن تصنيف الجذور الحرة إلى مجموعتين كبيرتين:
-Internal ، من بين هؤلاء هم من الإجهاد الذي يتحقق عن طريق تراكم لظروف مختلفة لعملية التمثيل الغذائي نفسه من خلال الانتهاء من كمية عالية من ممارسة ...
-External. ضمن هذه المجموعة الأخرى هي استهلاك الكحول ، والتعرض المفرط للشمس ، واستهلاك الأدوية ، واتباع نظام غذائي سيء ...

توجد الجذور الحرة في الغلاف الجوي (من خلال الإشعاع) وفي الكائنات الحية للكائنات الحية . العلماء هم أيضا في وضع يسمح لهم بأداء تخليق الجذور الحرة في المختبر.

عندما يحدث التفاعل السلسلي المذكور أعلاه بسبب الجذور الحرة داخل جسم الإنسان ، يحدث التلف في الخلايا ويمكن أن يؤدي إلى أمراض مختلفة.

ما تفعله الجذور الحرة هو أخذ الإلكترونات الموجودة في الخلايا . يمكن للناس تجنب عدم التوازن المتولد عن هذا الوضع من خلال المواد المضادة للأكسدة ، المسؤولة عن إطلاق الإلكترونات في الدم. بهذه الطريقة ، تلتقط الجذور الحرة تلك الإلكترونات لتحقيق توازنها الخاص وتحقيق الاستقرار.

بالإضافة إلى كل ما سبق ، من الضروري معرفة سلسلة أخرى هامة من البيانات المتعلقة بماهية الجذور الحرة ، مثل ما يلي:
-وهذه موجودة جدا في عمليات مثل الأيض.
- من المهم أن يكون واضحا أن هناك ظواهر أو حالات معينة تجعل الجسم لديه عدد أكبر من الجذور الحرة. نحن نشير إلى كل من النظام الغذائي السيئ واستهلاك التبغ وحتى ما قد يوجد من تلوث حول الشخص المعني.
- من بين الأمراض الأكثر شيوعًا التي يمكن أن تسبب الجذور الحرة السرطان والسكري ومرض الزهايمر ومرض باركنسون والكولسترول وتصلب الشرايين ...
-العديد والمتنوع هي النتائج التي يمكن أن تنجم عن التراكم المفرط للجذور الحرة. وهكذا ، بالإضافة إلى الأمراض المذكورة ، هناك شيخوخة ، مشاكل في القلب والأوعية الدموية وحتى صعوبات خطيرة تؤثر على الجهاز العصبي.

الطريقة المعتادة لدمج مضادات الأكسدة في الجسم هي من خلال الطعام. الأسماك ، والطماطم ، والبرتقال ، والجزر ، والنبيذ هي بعض المواد التي توفر مضادات الأكسدة وتساهم في تجنب تبعات ردود الفعل الناتجة عن الجذور الحرة.

كل هذا دون تجاهل الأطعمة الأخرى مثل المانجو والسبانخ والقرنبيط والفلفل الأخضر والبطيخ والفراولة والبرتقال والشاي الأخضر والكيوي ...