الكافيين هو قلويد موجود في القهوة والشوكولاتة والشاي ومات ، وهو جزء من مجموعة زانثينس . وهو مدر للبول ، ومضاد للقلب الذي يحفز الجهاز العصبي المركزي.

وتجدر الإشارة إلى أن قلويد هو مركب عضوي يعتمد على النيتروجين. في حالة مجموعة الزانثين ، فهي عبارة عن مركبات مشتقة من البيورين (قاعدة نيتروجينية تحتوي على زوج من الحلقات غير المتجانسة).

كان الألماني فريدريش فرديناند رانج (1795-1867) هو مكتشف الكافيين الذي يتذوق طعمه. يعمل هذا القلويد كدواء ذو ​​تأثير نفسي بسبب آثاره على الجهاز العصبي المركزي : استهلاكه يساعد على تقليل حالة النعاس وإعادة تحديد مستوى اليقظة مؤقتًا.

عند شرب دفعات مثل ماتي أو القهوة أو الشاي فإننا نستوعب كمية معينة من الكافيين. ويحدث نفس الأمر إذا شربنا مشروبات غازية مصنوعة من الكولا ، أو إذا كنا نأكل الشوكولا: فنحن أيضًا ندمج مادة الكافيين في الجسم.

الكافيين هو أكثر الأدوية التي تستهلك نفسية في العالم. فنجان من القهوة ، على سبيل المثال ، يمكن أن يحتوي على ما بين ثمانين ومائة وخمسة وعشرين ميليغرام من الكافيين. عندما يكون الشخص نائما لكنه يريد البقاء مستيقظا ، قد يشرب كوبًا من القهوة حتى يكون للكافيين في الشراب تأثير على جسمه ويساعد على إيقاظه.

الجوانب الأخرى للنظر في الكافيين هي التالية:
إن أخذ كمية كبيرة من الكافيين في اليوم يمكن أن يدفع الجسم إلى الحد ، لدرجة أنه كانت هناك حالات وفاة.
- هناك أشخاص مختلفون لا ينصحون بتناول منتجات تحتوي على مادة الكافيين. نحن نشير إلى كل من القاصرين والأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب وحتى النساء الحوامل. لا ينصح بتناول هذا الأخير للكافيين لأنه يمكن أن يسبب لهم الكثير من وزن أطفالهم كولادة مبكرة وحتى الإجهاض.
واحد من الخصوصيات الفريدة للكافيين هو أنه قادر على زيادة درجة حرارة الجسم.
- هناك من يلجأ إلى هذه المادة لفقدان الوزن. ويعتبر أنه يمارس وظيفة جيدة مثل الموقد الدهون.
-يعتبر ، بالطريقة نفسها ، أنه يحسن بشكل ملحوظ الأداء الرياضي وأنه يساعد على تطوير ما هي المهام المعرفية.
- يمكن العثور على الكافيين في 60 نباتًا مختلفًا. وهكذا ، بالإضافة إلى زميله أو الكاكاو ، وجدت في التوت guarana وفي نقالة سينينسيس.

من المهم الإشارة إلى أنه إذا تم تناول كمية مفرطة من الكافيين ، فقد يعاني الفرد من التسمم . من بين أعراضه اضطرابات الجهاز الهضمي ، وزيادة في إدرار البول وحالة عامة من الإثارة.

بنفس الطريقة ، لا تغفل عن حقيقة أن الكافيين يمكن أن يحمل معه سلسلة أخرى من العواقب مثل الاعتماد ، والصداع ، وارتفاع ضغط الدم ، صعوبة في النوم والدوخة. هذا لا ينسى إما ضربات القلب السريعة والجفاف.