أول شيء يجب معرفته هو الأصل الاشتقاقي لمصطلح تربية الدواجن. على وجه الخصوص ، يمكننا أن نظهر أنه حديث تم تشكيله من مجموع ثلاث كلمات من اللاتينية:
- اسم "avis" ، والتي يمكن ترجمتها ك "طائر".
الفعل "colere" ، وهو مرادف لـ "زراعة".
- لاحقة "-ura" ، التي تستخدم للإشارة إلى نتيجة نشاط معين.

وتسمى تقنيات تربية الدواجن والإجراءات والمعرفة التي تسمح بتطوير تربية الطيور . إنها ممارسة تنطوي على رعاية هذه الحيوانات على المستوى المحلي ، مع نوع من الغرض.

وتغطي تربية الدواجن ، في هذا الإطار ، كل ما يتعلق بتربية الطيور ، بما في ذلك موطن هذه الحيوانات. اعتمادا على مصلحة مزارعي الدواجن ، يمكنك التركيز على تربية الدجاج والبط والديك الرومي والحمام وغيرها من الأنواع .

من المعتاد أن يتم توجيه تربية الدواجن لإنتاج اللحوم والحصول على البيض و / أو الريش . مع هذا الهدف ، يتم تطوير تربية الدواجن ، وهو نشاط يمكن أن يكون مربحا للغاية عندما يتم على نطاق واسع.

في كل مرة يأكل الشخص الدجاج ، البط أو الديك الرومي ، يعد بيضة مقلي أو يستخدم قبعة مع الريش الطبيعي ، فإنه يستخدم المنتج المتولد من تربية الدواجن.

فيما يتعلق بالطيور كغذاء للبشر ، يتم استهلاك كل الجسم تقريبا: الثديين والساقين والأجنحة ، إلخ. من ناحية أخرى ، يمكن تحضير البيض بطرق متعددة واستخدامه في وصفات مختلفة. هذا هو السبب في تربية الدواجن مهم في تغذية الإنسان.

في السنوات الأخيرة ، تم تشكيل ما يسمى بزراعة الدواجن الإيكولوجية. ويستند إلى الركائز التالية:
- العمل مع الديوك الرومية. يجب أن يحترم كل ديك رومي إيكولوجي سلسلة من الشروط: يجب أن يتم جمع 2500 عينة كحد أقصى في كل بيت دواجن ، يجب أن يكون هناك 10 متر مربع من المساحة لكل حيوان ...
- هناك أيضا الدجاج العضوي والدجاج العضوي ...
- من بين الأسواق الرئيسية التي تمكن هذا النوع من تربية الطيور من فتحها هو بيع البيض العضوي. وقد زاد هذا بشكل ملحوظ في السنوات الأخيرة.
تعد ألمانيا والمملكة المتحدة وفرنسا من بين دول الاتحاد الأوروبي حيث يراهن المزيد على تربية الدواجن العضوية. وذلك دون تجاهل الآخرين مثل الدنمارك أو النمسا.

ما وراء الطيور كغذاء ، يخدم تربية الأسماك لتطوير مختلف التخصصات . إن colombicultura ، على سبيل المثال ، هو فرع من فروع تربية الطيور يتألف من التنشئة وتدريب الحمائم بحيث يمكن أن يتصرفوا كالرسل. في هذه الأثناء ، ينطوي الاستزراع المائي على تربية صغار الكناري المحلية التي يقرر العديد من الناس الاحتفاظ بها في أقفاص كحيوانات أليفة.

بالإضافة إلى كل ما سبق ، علينا أن نشير إلى أن هناك منظمات ذات صلة في الأمر تهمنا. على سبيل المثال ، يوجد في إسبانيا ما يسمى بمدرسة رويال للدواجن ، ومقرها في أرينيس دي مار.