باسيل هو النبات الذي ينتمي إلى عائلة Labiatae ، المعروف أيضا باسم Lamiaceae . إنه عشب عطري يستخدم للتتبيل .

صغير الحجم ، قادر على الوصول إلى ارتفاع يصل إلى 1.30 متر تقريبًا ، ويعرض الريحان الأوراق الخضراء والورود ذات الزهور البيضاء. نظرا لخصائصه ، فإنه عادة ما يزرع في الحدائق وحتى في المنازل لأنه يمكن أن ينمو في الأواني الصغيرة ، على الرغم من أنه من المهم أن يعتني النبات الصقيع.

في فن الطهو ، يستخدم الريحان في عدد كبير من الوصفات . مرات عديدة يتم استهلاكها طازجة ، في السلطة أو الصلصات. صلاد كابريس ، أصلا من جزيرة كابري الإيطالية ، هي واحدة من المستحضرات الأكثر شعبية مع الريحان: بالإضافة إلى الأوراق الطازجة لهذا النبات ، فإنه يحمل جبنة الموتزاريلا والطماطم وزيت الزيتون.

ويستند البيستو أيضا على استخدام الريحان. هذه الصلصة التي تستخدم كمرافقة للعديد من الباستا مصنوعة من معالجة أوراق الريحان ، الثوم ، الصنوبر ، جبنة البارميزان وزيت الزيتون ، على الرغم من أنها قد تشمل أيضًا مكونات أخرى.

من المهم أن نأخذ في الاعتبار أن الريحان المشترك هو النبات الذي يكون اسمه العلمي هو Ocimum basilicum . ومع ذلك ، هناك نباتات أخرى معروفة أيضًا ، باللغة العامية ، باسم الريحان. Acinos alpinus ، على سبيل المثال ، غالباً ما يُطلق عليها اسم الريحان البري . من ناحية أخرى ، يطلق على Acino Clinopodium acinos و Clinopodium vulgare basil الريحان البري . أما بالنسبة لنيتا كاتريا ، فتسمى القط باسل .

خصائص الشفاء من الريحان

كما هو الحال مع معظم النباتات ، لا يمكن للإنسان فقط استخدام الريحان لأغراض الطهي ، ولكنه يخدم أيضا لعلاج عدد كبير من الأمراض والمشاكل الصحية ذات الشدة المختلفة. في السكتات الدماغية العريضة ، يمكننا القول أن أوراقها تعمل على شحذ الذاكرة ، ومكافحة حالات العصبية ، وتنظيف القصبات البلغمية وتحسين أداء المعدة.

واحدة من الحالات التي يمكن أن تحسن مع استهلاك الريحان هي الحمى ، وهي زيادة غير طبيعية في درجة حرارة الجسم يمكن أن تحدث لأسباب متعددة ، والتي عادة ما تؤثر على جوانب أخرى من الجسم ، مثل التنفس ومعدل ضربات القلب.

لامتصاص الريحان والاستفادة من خصائصه الطبية ، فإن إحدى الطرق الموصى بها هي طهو الشاي. من ناحية أخرى ، من الممكن أيضًا تحضير ديكوتيون مع مسحوق Cardamono (وهو نوع معطر من الأعشاب المعمرة) والسكر. على الرغم من أنها ليست مادة كيميائية ، وبالتالي لا تكون ضرورية للاعتناء بالجرعة ، فهي تكفي مع كوبين أو ثلاثة في اليوم ، لإعطاء الجسم فرصة لاستيعابها.

السعال والتهاب الحلق هما مشكلتان صحيتان أخريان يمكن معالجتهما بمساعدة الريحان. في الحالة الأولى ، تجدر الإشارة إلى أن هذا النبات هو أحد المكونات الأساسية للعديد من الشراب ، لأنه يعزز عمل الطعج وإطلاق القصبات الهوائية. فيما يتعلق بالالتهابات في الحلق ، ينصح بغلي بعض أوراق الريحان ثم شرب الماء أو استخدامه في الغرغرة.

الإجهاد هو واحد من أكثر الشرور شيوعًا في هذا اليوم ، نظرًا لوتيرة الحياة المتقدة في المجتمع ، والمليئة بالمتطلبات الشخصية والمهنية التي لا يستطيع سوى القليل من الناس الالتقاء بها دون ترك كل طاقاتهم فيها. كما يقدم باسل فوائد ضد هذه السلسلة من الاضطرابات العقلية والجسدية ، لأنه عامل طبيعي مضاد للإجهاد ، كما أظهرت العديد من الدراسات. مجرد مضغ عدة أوراق في اليوم للحصول على حماية جيدة ضد الإجهاد.