تعريف خضروات

الخضراوات هي خضروات صالحة للأكل ، تتم زراعتها في حدائق الخضروات. ويعالج النباتات التي تقدر قيمتها من خلال صفاته الغذائية و / أو النكهة التي تتكون من نظام غذائي للإنسان.

خضروات

بشكل عام ، يشمل مفهوم الخضار الخضار والخضراوات ، وترك الحبوب والفاكهة. لا يعتمد هذا التمايز على خصائص نباتية ، ولكنه تعسفي.

الماء هو المكون الرئيسي للخضراوات ، وهو ما يمثل حوالي 80 ٪ من وزنه. هذه النباتات تحتوي أيضا على الكربوهيدرات والمعادن والفيتامينات . لأن لديهم مستوى منخفض من السعرات الحرارية ، فهي الأطعمة الموصى بها عندما تبحث لمكافحة زيادة الوزن.

يقترح خبراء التغذية تناول الخضروات على أساس يومي. الخيارات متعددة ، حيث أنه في هذه المجموعة يمكن أن نجد السبانخ ، الشارد ، البصل ، الجزر ، البطاطس ( البطاطس ) ، الكرفس ، الكوسا والبطاطس الحلوة ( البطاطا الحلوة ، البطاطا الحلوة ) ، بين العديد الأطعمة الأخرى

اعتمادا على خصائصها ، يمكن أن تؤكل الخضار النيئة أو المطبوخة. عادة ما يؤكل الكرفس ، على سبيل المثال ، الحالة دون طهي ، في حين يجب طبخ البطاطا.

من المهم جدًا غسل الخضار قبل استهلاكها. هذا ضروري للقضاء على البكتيريا والمواد السامة التي قد تكون موجودة في الغذاء. فيما يتعلق بحفظه ، يعتمد على الأنواع ، على الرغم من أنه يمكن القول بشكل عام أن معظم الخضروات يجب أن يتم تخزينها في درجة حرارة منخفضة وبمستوى عالٍ من الرطوبة البيئية. لهذا السبب يجب أن تبقى في الفضاء من الثلاجة (ثلاجة ، ثلاجة أو ثلاجة) للخضروات.

موصى به