تعريف التصبين

التصبين هو عملية ونتيجة التصبن . يستخدم هذا الفعل في مجال الكيمياء لتسمية عمل hydrolyzing مركب عضوي من نوع الإستر.

على سبيل المثال ، إذا تم استخدام جزيئين من هيدروكسيد البوتاسيوم لعلاج أحد الدهون ، فإن النتيجة هي ما يلي: جزيئين من بالميتات البوتاسيوم (بمعنى آخر ، صابون) وجزيء واحد من الغليسرين. المستحلب ، هو إمكانية تعليق بعض المواد في الماء ، تلك التي لا يمكن حله عادة في الماء النقي ، هو سر الصابون كمنتج للتنظيف .

يرتبط الجزء المهدئ من الصابون (أي سلسلة الهيدروكربونات) بالمواد غير القطبية ، مثل المكونات الدهنية للأطعمة. الجزء المائي من الجزيء (مجموعة الكربوكسيلات) ، من ناحية أخرى ، يشبه الماء. ينتج التصبن في منتج تستطيع أيوناته أن تحيط بكل قطرة من الدهون التي تصادفها: الأجزاء القطبية تمر عبر المحلول ؛ بدلاً من ذلك ، تبقى مجموعات الكربونات في الخارج وتطلب. وبهذه الطريقة ، بعد أن تم تقليصها إلى هياكل ذات حجم صغير جدًا ، فإن ارتباطها بجزيئات الماء ممكن ، وبفضل ذلك يتوزع الدهون بسهولة.

فيما يتعلق بالقطيرات الصغيرة التي تحيط بها الأنيبات ​​الكربونية بالجسيمات غير القطبية ، فإنها تعرف بالميسيليس ولها شحنة سالبة على سطحها ، وهي ميزة تؤدي إلى صد بعضها البعض ، مما يمنع التحام (أن عدة مواد) تشكيل هيئة واحدة) ويحافظ على مستحلب ؛ هذا يرجع إلى وجود الأنيونات المذكورة أعلاه.

غير أن الدهون غير القابلة للإزالة لا تحتوي على أحماض دهنية ، لذلك لا يمكن تحللها عن طريق التصبين ، وبالتالي ، فهي غير قادرة على إنتاج الصابون.

موصى به
  • تعريف: محطة العمل

    محطة العمل

    لفهم ما يشير إليه مفهوم محطة العمل ، من المفيد التركيز أولاً على المصطلحات التي تشكل التعبير. المحطة هي فكرة لها عدة معان: في هذه الحالة نحن مهتمون بمعناها كمجموعة من المرافق التي تستخدم لتنفيذ مهام معينة. العمل ، من ناحية أخرى ، هو ممارسة تجارة أو مهنة أو تطوير نشاط مقابل أجر. على الرغم من أن هذا هو المعنى لمصطلح العمل الذي نستخدمه عادة في الكلام اليومي ، في هذه الحا
  • تعريف: نشوة

    نشوة

    من transe الفرنسية (التي ، بدورها ، أصلها في اللاتينية trans ) ، النشوة هي اللحظة الحاسمة والنقدية والمتسامية التي من خلالها يمكن للشخص أن يمر . على سبيل المثال: "الممثلة تمر بنشوة قاسية بعد وفاة ابنتها" ، "كان خوان قادرا على التغلب على الغيبوبة بدعم من أحبائه" ، "في منتصف الغيبوبة ، كان لدى الرجل الشفافية اللازمة لجعل دعا الى السلام " . قد تكون الغيبوبة هي آخر مرة في الحياة ، أو قربها أو موتها على الفور: "وجدته الغيبوبة الأخيرة وحده ، بعيداً عن عائلته وملفوفاً بألم فظيع " ، "لقد عبر النشوة المميتة بفروسية كبيرة وهادئة. ". من ناحية أخرى ، نشوة ه
  • تعريف: هبوط

    هبوط

    يأخذنا نشأ الأصل اللاتيني لمصطلح الهبوط إلى اللغة الفرنسية ، لأنه ينطلق من كلمة "atterrissage" ، والتي ، في الوقت نفسه ، تستند إلى اللاتينية واليونانية ، كما هو موضح في المكونات التي تشكله: • البادئة "إعلان" ، والتي تعني "نحو". • الاسم "terra" ، والتي يمكن ترجمتها إلى "الأرض". عنصر "-izar" ، والذي يأتي ليشير إلى "تحويل إلى". • لاحقة "-aje" ،
  • تعريف: inembargable

    inembargable

    يتم استخدام الصفة التي لا يمكن الوصول إليها لتأهيل ما لا يمكن الاستيلاء عليه . ويشير حظر الفعل ، من جانبه ، إلى الاحتفاظ القضائي بممتلكات تخضع للحكم أو لوضع إجراء ما. يفرض الحظر تعليق حق التصرف في السلعة . يحتفظ المرفق بإنقضاء التزام سبق الإعلان عنه (الاستيلاء على المدير التنفيذي) أو يُتوقع إعلانه في حكم قادم (تجميد). الغرض من الحصار هو أن الصالح لا يترك تراث الشخص
  • تعريف: تميز

    تميز

    التمييز هو مصطلح مأخوذ من اللغة اللاتينية المميزة والذي يشير إلى الإجراء ونتيجة للتمييز . هذا الفعل ، من ناحية أخرى ، يشير إلى معرفة الفرق بين شيئين أو أكثر ؛ حقيقة صنع شيء مختلف أو مظاهر الاحترام الكبير الذي يشعر به الفرد. إذن ، التمييز هو أن الفرق الذي يجعل شيء معين لا يساوي آخر. على سبيل المثال: "لا يوجد تمييز بين هذه السيارة والطراز السابق" ، "يساعد المعالج الدقيق على تمييز هذا ا
  • تعريف: غير ملائم

    غير ملائم

    يستخدم مفهوم عدم كفاية للإشارة إلى ما هو غير مناسب . المناسب ، بدوره ، هو مناسب أو ما يتكيف مع المتطلبات أو الاحتياجات . عندما يكون هناك شيء غير مناسب ، لذلك ، فهو غير مناسب أو غير مناسب . على سبيل المثال : "قام المدرسون بمعاقبة المعلمين بسبب استخدام لغة غير لائقة أمام طلابه" ، "الاستخدام غير المناسب للتكنولوجيا يعر