أول شيء سنفعله من أجل اكتشاف معنى مصطلح الألبومين هو معرفة أصله الاشتقاقي. في هذه الحالة ، يمكننا تحديد أنها كلمة تأتي من اللاتينية ، بشكل أدق من "الزلال ، الألبومين" ، والتي يمكن أن تترجم على أنها "بياض البيض".

يسمى البروتين بالزلال : وهو جزيء يتكون من أحماض أمينية تشكل سلاسل خطية مختلفة. يشير الألبومين إلى نوع من البروتين الموجود في بلازما الدم والحليب والبيض الأبيض وبذور بعض النباتات ، من بين مواقع أخرى.

تتكون بلازما الدم ، في البشر ، من الألبومين والجلوبيولين. الزلال ضروري للحفاظ على ضغط oncotic ، وهو شكل معين من الضغط الاسموزي. يمكّن الضغط oncotic من توزيع سوائل الجسم بشكل صحيح. لذلك ، يعد الألبومين ضروريًا للعمل العضوي الجيد.

إن توزيع بعض الهرمونات والأحماض الدهنية والأدوية والتحكم في الأس الهيدروجيني وتنظيم السوائل خارج الخلية هي وظائف أخرى يتطورها الألبومين في الجسم . تجدر الإشارة إلى أن هناك العديد من الاضطرابات التي يمكن أن تؤثر على وجود الألبومين في بلازما الدم (في هذه الحالة ، يمكن أن تحدث على وجه التحديد من الزلال المصل أو الزلال المصل ): سوء التغذية ، تليف الكبد ، متلازمة الكلوية وغيرها.

وبنفس الطريقة ، لا يمكننا أن ننسى وجود ما يعرف باسم الألبومين المنخفض ، والذي يسمى أيضًا نقص ألبومين الدم. وهو نقص في هذا البروتين في الدم وعادة ما يحدث ، خاصة عند كبار السن.

الفشل في الكلى ، وفقر الدم ، وأمراض الكبد من أنواع مختلفة ، السرطان أو مشاكل مع المعدة هي بعض الحالات التي يمكن أن تؤدي إلى المعاناة من هذه الحالة التي يمكن أن تكون موجودة من خلال أعراض مثل الضعف والإرهاق.

لا يقل أهمية عن معرفة أنه يمكنك أيضا التحدث عن ما يعرف باسم الألبومين في البول. يمكن أن ينتقل هذا البروتين إلى البول ، نعم ، وعندما يحدث ذلك لأن الشخص المعني مريض. على وجه التحديد ، عندما تحدث هذه الحقيقة ، فذلك لأن الكلى لا تعمل بشكل صحيح.

من أجل اكتشاف ما إذا كان شخص ما يحتوي على ألبومين في البول ، يمكنك اختيار أخذ العينة المناسبة من هذه النفايات. نتائج التحليل الذي تم إجراؤه عليها سوف تملي أن كمية الزلال طبيعية إذا كان التركيز أقل من 30 وأنه غير طبيعي عندما يتجاوز الرقم 30.

ومع ذلك ، يمكن أيضًا معرفة هذه المعلومات من خلال اختبار الدم ذي الصلة.

يسمى الألبومين الموجود في الحليب باسم لاكتالبومين . لديها مستوى عالي من الأحماض الأمينية الكبريتية وهي في حالة غروانية عندما تكون في مرحلة مشتتة.

ويطلق على الزلال الموجود في بياض البيض ، أخيرا ، البيضاوي . ويمثل هذا الألبومين ما بين 60٪ و 65٪ من إجمالي البروتينات البيض. وتشير التقديرات إلى أن الزلال يستخدم كمخزن بروتين في تربية الطيور.