جاء اتحاد الكلمة اليونانية glykerós (التي يمكن أن تترجم على أنها "حلوة" ) واللاحقة إلى الفرنسية باسم الغليسيرين ، والتي أصبحت لغليسيرين في لغتنا . يشير المفهوم إلى كحول سميك موجود في الأجسام الدهنية .

يجب أن نتذكر أن الكحول هو مركب عضوي يحتوي على مجموعة هيدروكسيل مرتبطة بجذع أليفاتي أو أحد مشتقاته. مجموعات الهيدروكسيل هي جذور مكونة من ذرة أكسجين وذرة هيدروجين. في هذه الأثناء ، تقدم الجزيئات الأليفاتية بنية سلسلة مفتوحة.

في حالة الجليسرين ، تحتوي المادة على ثلاث مجموعات هيدروكسيل . في درجة حرارة الغرفة ، يظهر كسوائل عديم اللون بمعامل لزوجة مرتفع. تم العثور على الجليسرين في الدهون الفوسفاتية والشحوم الثلاثية وهي واحدة من منتجات التخمر الكحولي.

جميع الزيوت والخلايا النباتية والحيوانية تحتوي على الجلسرين. المادة لها استخدامات متعددة على المستوى الصناعي.

معظم الصابون والشراب المختلفة والتجمد ومواد التشحيم والورنيش ، على سبيل المثال ، لديها الجلسرين في تكوينها. كما يمتلك الجلسرين استخدامًا موسعًا في تصنيع المتفجرات.

تسمح نيترة الغليسيرين (أي إضافة مجموعة نيترو إلى المركب) بالحصول على النتروجليسرين ، وهو سائل زيتي يعمل مثل المتفجرات القوية. الديناميت مصنوع من النتروجليسرين ومواد أخرى.

يستخدم النتروجليسرين أيضا في علم الصيدلة . في هذا الإعداد ، يساعد على علاج ارتفاع ضغط الدم لأنه يحتوي على خصائص توسع الأوعية ، مما يساعد على تهدئة الشرايين والأوردة.