Tatami هو مصطلح وجدت أصوله في اللغة اليابانية. إنه سطح تمارس عليه فنون الدفاع عن النفس ويتم تنفيذ بعض الأنشطة في المنازل اليابانية.
حصير التاتامي عبارة عن حصيرة مصنوعة عادةً من القش ، على الرغم من وجود مادة تاتاميس مصنوعة من مواد اصطناعية في الوقت الحالي . التصميم التقليدي للبيوت اليابانية يتأمل مبادئ متنوعة في وقت ترتيب التصاميم في بيئة .
على وجه الخصوص ، يجب أن يذكر أن حصائر اليابان التقليدية والكلاسيكية تتميز بالخصائص التالية:
- يتم صنعه مع ما هو قش الأرز الذي يتم تغطيته بمنتج طبيعي آخر مثل إيغوسا البامبو.
-إذا كانت موجودة في العديد من المنازل ، وما زالت موجودة في مناطق أخرى ، فذلك بالضبط لأن حصير من هذا النوع لا يمنح الدفء فحسب بل أيضًا شعورًا لطيفًا بالراحة والصلابة اللازمة.
هناك العديد من الشركات ، سواء في البلد الياباني وخارجها ، التي لا تتردد في اللجوء إلى تصنيع حصير. ومن أجل ضمان صحة وسلامة عملائهم ، فإن ما يفعلونه هو أن يقدموا لهم ضمانات بأن منتجاتهم لديهم شهادة صحية تسجل أن قش الأرز والبامبو المستخدم ليس لديهم بكتيريا أو البق من أي نوع.
في البداية ، كانت التاتامي عبارة عن ملحق تم العثور عليه في منازل العائلات التي تتمتع بأفضل وضع اقتصادي ، لأنها سمحت بتغطية الأرض. مع مرور الوقت انتشار استخدامها واكتساب خصائص أخرى. يتم تنفيذ حفل الشاي ، على سبيل المثال ، على حصير.
حصلت Tatamis أيضا على مكان في فنون الدفاع عن النفس. عادة ما تمارس الرياضات مثل الكاراتيه والجودو على حصير التاتامي: وبالتالي ، فإن المنافسين يتقدمون على سطحهم أثناء القتال.
يطلق عليه tatami iwashi ، من ناحية أخرى ، إلى إعداد تذوق الطعام المصنوع من السردين (نوع من الأسماك ). ويشمل تحضيرها تجفيف السردين في الشمس ثم دمجها مع بعضها البعض ، وتشكيل نوع من الأوراق.
بمجرد تجميع حصير iwashi ، يمكن قطعه واستخدامه في أطباق مختلفة. من الممكن استخدام iwashi tatami كمقبلات أو داخل الحساء ، على سبيل المثال لا الحصر.
يعتبر iwashi tatami أيضا sakana : مرافقة من المشروبات الكحولية مثل الساكي . في هذا المعنى ، يلبي المنتج دورًا مماثلًا للتاباس الإسباني.
من هذا الطبق ، تجدر الإشارة إلى العديد من البيانات المثيرة للاهتمام:
-تلقي اسمها حصير التاتامي لأنه يشبه جماليا ماتس القش القش المذكور من اليابان.
-يمكن قصه بأحجام مختلفة.
-يصبح واحدة من الوجبات الخفيفة الأكثر شيوعا التي تقدم في المطاعم اليابانية لمرافقة البيرة.
وبنفس الطريقة ، لا يمكننا أن ننسى أن Tatami هو أيضًا اسم مطعم ياباني في مدينة Santander يتلقى نفس الطعام لأن رواد المطعم يستمتعون بوجباتهم أثناء الجلوس أو الاستلقاء على سجاد القش التقليدي.