النحاس هو عنصر كيميائي ينتمي إلى مجموعة المعادن التي يبلغ عددها الذري 29 . يتميز هذا المعدن الانتقالي (بسبب المكان الذي يشغله في الجدول الدوري للعناصر) بسطوعه وتدرج لونه المحمر.
جنبا إلى جنب مع الألمنيوم والحديد ، والنحاس هو واحد من أكثر المعادن شيوعا. يرجع ذلك جزئياً إلى قدرتها الكبيرة على توصيل الكهرباء ، مما يسمح باستخدامها في تصنيع الأجزاء الإلكترونية والكهربائية وفي إنتاج الكابلات. النحاس هو أيضا مادة قابلة للطرق والدقة التي لا تفقد خصائصها الميكانيكية.
في الواقع ، اكتشف الإنسان فوائد النحاس في عصور ما قبل التاريخ . ومن المعروف باسم العصر النحاس إلى الفترة التي بدأ فيها الرجل لجعل أدوات مختلفة مع هذا المعدن.
إلى جانب النحاس الأصلي (في حالته الطبيعية) ، تستخدم أيضا سبائك مختلفة. الأكثر شعبية هي سبائك النحاس والقصدير ، والتي تسمى البرونزية . هذه سبيكة لديها مقاومة كبيرة للتآكل وفرك. أما النحاس وسبائك الزنك ، من ناحية أخرى ، فتسمى بالنحاس .
النحاس في النظام الغذائي
من المعروف أن البشر بحاجة إلى المعادن للعديد من وظائفهم الحيوية ، من بينها إنتاج الهرمونات وتشكيل العظام. للحصول على هذه المواد الغذائية ، فإن المثل الأعلى هو الحصول على نظام غذائي متنوع ومتوازن.
وجود النحاس في قشرة كوكب الأرض وفيرة. دورها في أجسادنا أمر ضروري ؛ وهو عنصر مهم جدا للحياة لأنه يتدخل في تطوير خلايا الدم الحمراء ويساعد على الحفاظ على حالة العظام والأعصاب والأوعية الدموية. يدمج الإنسان النحاس من خلال مياه الشرب والأغذية مثل البقوليات (الفول والحمص والعدس ، وغيرها).هذه المعدن الدقيق ضروري أيضا لاستيعاب واستخدام الحديد ، مما يسمح بتوزيعه بشكل صحيح والتصرف كما ينبغي. كما يتبين ، فإن وظائف النحاس في أجسامنا كثيرة وذات أهمية كبيرة ؛ دعونا نرى بعض أكثر أدناه:
* يساعد على تنظيم التفاعلات الأنزيمية ، نقل الحديد وإنتاج ATP (نوع الطاقة التي يمكن لجسمنا استخدامها) ؛
* يشارك في تكوين الهيموجلوبين والعديد من الإنزيمات ، بالإضافة إلى خلايا الدم الحمراء المذكورة أعلاه ؛
* يتعاون في تدهور البروتينات والدهون والكربوهيدرات ؛
* يساعد الجسم على استيعاب فيتامين ج ، وهذا مفيد لصحتنا العامة ؛
* بالإضافة إلى المساعدة في صيانة العظام ، فإنه يعمل أيضًا في الجهاز العصبي المركزي .
بالإضافة إلى مصادر الطعام المذكورة أعلاه ، يمكننا أيضا العثور على النحاس في الحبوب والأطعمة الكاملة والمكسرات والزبيب والخوخ.
عندما لا يكون هناك ما يكفي من النحاس في جسمنا ، فمن الممكن أن تنشأ بعض الأمراض ، من بينها هشاشة العظام وفقر الدم ونقص التصبغ (تغير لون الجلد) والشذوذات في الجهاز العصبي المركزي (كل من التنكس مثل التعديلات المتنوعة) ، وفقدان الشعر الرمادي وفقدان المعادن.
من المهم ملاحظة أن الكثير من النحاس ليس مفيدًا لجسمنا ، لأنه يمكن أن يكون سامًا جدًا . من بين الاضطرابات التي يمكن أن تسبب سمية هذا المعدن مشاكل عصبية ، اضطرابات في الكلى والكبد. ولهذا السبب ، ينبغي للعمال الذين يتعرضون للنحاس في مهامهم اليومية حماية أجسادهم بمعدات خاصة ومتابعة بعض تدابير الوقاية ؛ الإهمال من جانب الشركات يعاقب عليه القانون.