الغذاء هي تلك الأطعمة التي يتم ابتلاعها للبقاء على قيد الحياة. ومن المعروف أنها تغذي العملية التي يتطور الفرد عن قصد للأكل والشرب هذه الأطعمة ، والتي تؤدي إلى آلية البيولوجيا التي تسمى التغذية (من خلال الجسم استيعاب الطعام).

من ناحية أخرى ، يشير مفهوم الخردة إلى مادة النفايات. الخردة هي شيء لا يعمل أو ليس له قيمة.

هذان التعريفان يسمحان لنا بالاقتراب من فكرة الوجبات السريعة . الغذاء ، كظاهرة تتأثر الثقافة والاقتصاد والبيئة الاجتماعية ، ينطوي على اختيار بعض وإعداد الطعام. في هذا الإطار ، من الممكن التحدث عن الوجبات السريعة (المعروفة أيضًا باسم الوجبات السريعة ) ، وهي الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من السكريات والدهون و / أو الملح.

بسبب مكوناته ، يولد الطعام غير المرغوب فيه تأثيرًا خاصًا على من يأكلونه: فهو يزيد من شهيتهم ويزيد من عطشهم . هذا بدون الطعام لتوفير مواد مغذية أو صحية: على العكس من ذلك ، يمكن أن تسبب الدهون والمكونات الأخرى من الوجبات السريعة ، اضطرابات صحية (مثل تطور السمنة ).

في هذه المرحلة ، من المثير للاهتمام التأكيد على وجود فيلم وثائقي جاء إلى دور العرض في جميع أنحاء العالم في عام 2004 وكان بعنوان Super Size Me . كان المخرج الأمريكي مورجان سبورلوك هو الشخص الذي أخرج هذا الفيلم وقام ببطولة هذا الفيلم ، حيث سعى إلى إظهار النتائج المترتبة على اتباع نظام غذائي قائم على ما يسمى بالوجبات السريعة أو الوجبات السريعة.

وهكذا ، فإن هذا الفيلم مسؤول عن إظهار للمشاهد ما هي عواقبه على Spurlock نفسه لتغذيته ، لمدة شهر واحد فقط وبشكل حصري ، الطعام من أحد أهم سلاسل الوجبات السريعة الموجودة في جميع أنحاء العالم كما هو ماكدونالدز.

بهذه الطريقة ، من بين أمور أخرى ، يتضح كيف تمكن بطل الرواية من زيادة وزنه بأكثر من 11 كيلوغراما ، وكيف يزداد كتلة جسمه ، لأنه يواجه سلسلة من التقلبات المزاجية ، لأنه يعاني من عدد كبير من الأضرار. في الكبد وكيف يحصل حتى يعاني ما هو العجز الجنسي.

ولذلك ، فإن الشركات المتخصصة في إنتاج وتسويق هذا النوع من الأغذية لها نشاط كبير من خلال تقديم الأطعمة التي تثير المزيد من الشهية والعطش ، مما يجعل المستهلكين يواصلون الشراء.

كما يرتبط الطعام غير المرغوب فيه بسهولة المعالجة (وهذا هو السبب في تناول الطعام السريع ) ، بأسعار منخفضة (عادة رخيصة) وفي أوقات الفراغ (يتجمع المراهقون في مطاعم الوجبات السريعة).

هذه الخصائص أو علامات الهوية هي التي أدت إلى حقيقة أن هذا النوع من الطعام في جميع أنحاء العالم أصبح الآن خيارًا للكثير من الناس لإطعام أنفسهم يوميًا. وحقيقة أن لديهم قدرة اقتصادية ضئيلة أو حقيقة أن ذلك يعني أن الوظائف المجهدة حيث بالكاد لديهم وقت لتناول الطعام تقودهم إلى اختيار هذا الخيار السريع والرخيص.

وعادة ما يكون الهامبرغر والبطاطا المقلية والصودا أو المشروبات الغازية الكبيرة هي قائمة سلاسل الوجبات السريعة مثل ماكدونالدز وبيرغر كينج .