من التبخر اللاتيني ، التبخر هو تأثير وتأثير التبخر أو التبخر . هذا الفعل ، في هذه الأثناء ، يشير إلى تحول السائل إلى بخار .

أثناء العملية الفيزيائية المسماة التبخر ، تمر المادة السائلة ببطء وتدريجيا إلى حالة غازية ، بمجرد اكتسابها الطاقة اللازمة لزيادة سطحها . من المهم عدم الخلط بين هذا المصطلح والغليان ، لأن التبخر لا يتطلب درجة حرارة معينة ؛ علاوة على ذلك ، كلما كان الأمر أكبر ، كلما حدث ذلك في وقت أقرب.

تجدر الإشارة إلى أنها ظاهرة ضرورية للغاية لدورة الحياة ، حيث تتكثف المياه في الحالة الغازية وتصبح غيومًا ، والتي تستعيد شكلها السائل أثناء المطر ، مما يبقي تربتنا خصبة. أيضا ، يمكن أن تحدث عودة الماء هذه إلى الأرض من خلال الثلج أو الندى أو الضباب.

على سطح مادة سائلة ، ما لم يكن هناك بعض العوائق ، يكون جزء من جزيئاتها في حالة غازية. عندما تتوازن ، يتم إنشاء ضغط الطور الغازي المشبع ، والذي لا يرتبط مباشرة بالحجم ، ولكن بدرجة الحرارة ونوع السائل. إذا كانت كمية الغاز أقل من الضغط المذكور ، فسيحدث التبخر ، لأن نسبة الجزيئات تتغير. من ناحية أخرى ، إذا كان الضغط مساوياً للضغط الجوي ، يحدث الغليان.

عندما تكون جزيئات قليلة جدًا قريبة من السطح وتؤدي حركة موجهة بشكل صحيح للخروج من السائل في مرحلة ما ، تكون نسبة التبخر محدودة. علاوة على ذلك ، بالنظر إلى أن تلك التي تمكنت من الهروب هي تلك التي تمتلك طاقة أكثر من البقية ، تخضع المادة إلى انخفاض كبير في درجة حرارتها (وهذا ما يسمى التبريد التبخيري ، ويحدث أثناء ظاهرة التعرق).

فيما يتعلق بالعرق ، تجدر الإشارة إلى أنه خلال عملية التبخر ، يتم التخلص من أكثر من عشرين بالمائة من حرارة الجسم ، لأن الماء يحتوي على حرارة خاصة عالية للغاية والطاقة اللازمة لتبخر بقية الجسم ، مما يسبب انخفاض درجة الحرارة. بشكل أكثر تحديدا ، لإزالة 1 غرام من العرق 0.58 كيلو سعر ضروري ؛ يتم الحصول عليها من الجلد ، مما يجعلها تهدأ وتؤثر في النهاية على درجة حرارة الجسم. عندما يحل تيار من الهواء الجاف محل تيار مبلل ، تظهر زيادة في التبخر.

من الممكن التمييز بين التبخر غير المحسوس ، والذي يحدث من خلال أنسجة الجلد (عندما لا تصل رطوبة الهواء إلى 100٪) ومن خلال فتحتي الأنف ، والتبخر السطحي ، الذي يأتي من الغدد العرقية الموجودة في أجزاء كثيرة من الجسم ، ولكن بشكل خاص في المنطقة الأربية ، والإبطين ، والجبهة ، وراحتَي اليدين والقدمين.

إذا حدث التبخر في حاوية مغلقة ، فإن تلك الجزيئات التي تنجح في الهروب من السائل يتم تجميعها في حالة غازية فوقها ويعود الكثير منها إلى شكلها السائل. عندما تصل هذه العملية ذهابًا وإيابًا إلى توازن (يسمى بالتبخر ) ، لا توجد أي تحولات في ضغط البخار (والتي تسمى في هذه الحالة مشبعة ) أو في درجة حرارة المادة.

بالنسبة للهيدرولوجيا ، وهو علم طبيعي يدرس الماء ، يعتبر التبخر متغيرًا هامًا للغاية عندما يُطلب حساب ميزان الماء (العلاقة بين دخول وخروج موارد المياه خلال فترة زمنية محددة) لمستجمعات المياه ، يكون كليًا أو جزئيًا ، مع الأخذ في الاعتبار منطقته الأصلية.