Rostizar هو الفعل المستخدم في العديد من بلدان أمريكا اللاتينية للإشارة إلى فعل تحميص بعض أنواع اللحم . عادة ، يتم استخدام المصطلح بالنسبة للدجاج .

وبنفس الطريقة ، وبما أن جميع البشر لا يتناولون منتجات ذات منشأ حيواني (مثل اللحم والحليب والبيض) ، فمن الممكن أيضا التحدث عن الخضروات المشوية . في أي قسم من تعليمات الفرن يحظر على المستخدمين طهي الخضار ؛ يمكننا حتى الاستفادة من السيوف الدوارة بمجموعة متنوعة من الخضراوات ، بحيث تحصل جميع المكونات على العصائر التي يقدمها الآخرون. في الوقت الحاضر هناك المزيد والمزيد من المؤسسات مثل المطاعم ومطاعم البيتزا والمتاجر التي تفتح أبوابها للأشخاص الذين يعانون من الأذواق والاحتياجات والإدانات من جميع الأنواع .

واحد من أسهل الأسرار للاستفادة في المطبخ هو مجموعة كبيرة ومتنوعة من النكهات التي يمكن أن يقدمها نفس الطعام اعتمادًا على الطريقة التي يتم طهيها . في حالة الخضراوات ، يتم توسيع هذا أيضا ، لأنه من الممكن تناولها الخام (على الرغم من أنه صحيح أيضا أن هناك ثقافات لا يتم فيها طهي اللحوم). خذ حالة البصل والفلفل والبطاطا. تغلي البطاطس ثم تقطع جميع المكونات بما يكفي لإعداد سلطة لذيذة ، والتي يمكن أن تكون محنكًا ومتبلورًا بالزيت والأوريجانو والفلفل والملح ، من بين العديد من المنتجات الأخرى ، وفقًا لأذواق كل منها.

من ناحية أخرى ، يمكننا أيضًا تحميص هذه الخضار الأربعة للحصول على وجبة مختلفة تمامًا ، من حيث الطعم والملمس والاتساق. يمكن تقطيع البطاطا إلى شرائح أو عصي أو قطع من النسب أقرب إلى تلك الموجودة في المكعب ، وهذا له تأثير كبير على طبخها : كلما قل الخنزير ، كلما كانت النتيجة صافية. يمكن أيضًا تقطيع الفلفل والبصل بطرق مختلفة ، مثل الشرائط أو الحلقات.