Refrito هو الاسم الذي يطلق على إعداد الطعام الذي يتكون من قلي الطماطم والبصل والثوم وغيرها من المكونات ، وعادة في زيت الزيتون . الفكرة هي أن الأطعمة الصلبة تنهار عندما تفقد سائلتها وأن التحضير الكامل يتحول إلى صلصة يمكن إضافتها إلى الحساء أو الباييلا أو أي طبق آخر.

على الرغم من أنه إجراء بسيط ، إلا أن العديد من الناس يجدون أنه مضجر وصعب التوضيح بنجاح ، لأنهم لا يملكون الصبر اللازم لرعاية أنه لا يمر أو أن المكونات لا تحترق وتلتصق بالمقلاة . وهذا هو السبب في أنه من المستحسن إنشاء أمر واحترامه ، والحفاظ دائمًا على النار في درجة حرارة متوسطة والتحكم المستمر ؛ و sofrito أحسنت هو واحد حيث تم الجمع بين جميع الخضروات في صلصة سميكة ، ولهذا فمن الضروري تحريكه في كثير من الأحيان أثناء الطهي.

بمعنى آخر ، إعادة تشكيل هو شيء يتشكل من قصاصات من الأشياء المستخدمة بالفعل . يُستخدم الاستخدام الأكثر شيوعًا لهذا المفهوم مع الإشارة إلى البرنامج التلفزيوني أو اللعب أو المنشور الذي يتم إنشاؤه عن طريق دمج أجزاء من الإصدارات السابقة أو عمليات البث.

ويحدث مثال على إعادة الصياغة عندما تكون في مسلسل تلفزيوني ، تتذكر الشخصيات الأحداث التي كانت تلعبها في الماضي. بهذه الطريقة ، يلاحظ المشاهد تكرار أجزاء من البرامج التي تم إصدارها بالفعل عندما تحدث مثل هذه الأحداث.

لنفترض ، في الفصل 150 من سلسلة ، أن الشخصية الرئيسية تتذكر عندما تزوج (بث الحدث في الفصل 32 ) ، كان لديه طفل ( الفصل 41 ) ، مطلق ( الفصل 72 ) وتزوج ثانية ( الفصل 125 ) . وبالتالي ، فإن الفصل 150 سيكون بمثابة إعادة صياغة للفصول 32 و 41 و 72 و 125 .