تعريف الكينوا

كلمة كينوا ليست جزءا من قاموس الأكاديمية الملكية الإسبانية (RAE) ، التي تقبل ، بدلا من ذلك ، فكرة الكينوا . يشير هذا المفهوم ، الذي نشأ في الكيشوا كينوا ، إلى نبات يمكن أن تؤكل بذوره وأوراقه .

الكينوا

الكينوا Chenopodium ، مثل الاسم العلمي للنبات ، يزرع في منطقة الأنديز ( بوليفيا ، إكوادور ، كولومبيا ، الأرجنتين ، بيرو وشيلي ) وفي الولايات المتحدة . أكبر منتج على الصعيد الدولي ، وفقا لإحصاءات مختلفة ، بوليفيا .

يعتقد المؤرخون أن الكينوا كانت من بين أهم الأطعمة لشعوب ما قبل كولومبوس . سرعان ما فقدت شعبية في مناطق متنوعة حتى ، في السنوات الأخيرة ، كان لها عودة.

الأحماض الأمينية الموجودة في حبوب الكينوا تجعلها طعامًا ممتعًا جدًا من الناحية التغذوية. يمكن أن تؤكل بطريقة مطبوخة بطريقة الحبوب أو في الحساء ، أو الطحين . وتستخدم حبوب الكينوا ، من ناحية أخرى ، لإنتاج المشروبات الكحولية من خلال التخمير .

من بين أهم الفوائد التي تعزى إلى تناول الكينوا ، هي:
- لا يحتوي على الغلوتين ، لذلك يصبح غذاء للاهتمام للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية.
، يسمح لفقدان الوزن تناول الطعام الصحي ، لأنه يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة.
-من مصدرًا عظيمًا للحديد.
-لا تتغاضى عن ذلك يسمح للحفاظ على الكوليسترول في الخليج.
-مكافحة ما هو الإمساك ، لأنه يحتوي على بعض المستويات الهامة من حيث الألياف.

ومن المزايا العظيمة التي تجلبها الكينوا ، إلى جانب المزايا التي سبق كشفها ، أنه يمكن طهيها بطرق لا حصر لها. ومع ذلك ، من بين الأكثر أهمية ولذيذة في سلطة دافئة وحساء وحتى سلطة مع الدجاج. على وجه التحديد ، وصفات أن معظم الناس يستعدون في العالم مع الكينوا هي الريزوتو ، والفلفل محشوة ، tabulé ، التوفو والكروكيت croquettes أو مع الأسماك والأعشاب البحرية.

من المهم أيضًا معرفة كيفية إعداده ليكون قادرًا على جعله يتذوق بشكل صحيح ومن ثم يمكن للشخص الذي يستمتع به الاستمتاع بالمزايا التي يقدمها. لذلك ، من الضروري الأخذ بعين الاعتبار أنه يجب طبخه مع ثلاثة أجزاء من الماء لواحدة من الكينوا ، يجب أن تطبخ لمدة 16 دقيقة كحد أقصى في النار ، أو يجب أن يتم تقديمها على الفور بعد إزالتها من النار للاستمتاع بها. من كل نكهة على أكمل وجه.

من المهم أن نأخذ في الاعتبار أنه ، نظرا لوجود saponin ، يمكن أن يكون للكينوا طعم مر في بعض الاستعدادات. لتجنب هذه النكهة ، من الضروري القضاء على السموم عن طريق غسل أو تقشير البذور.

جعلت الفوائد الغذائية للكينوا حتى الأمم المتحدة ( الأمم المتحدة ) توصي بتناوله. الكربوهيدرات مثل النشا والبروتينات من أنواع مختلفة ، والفيتامينات والمعادن هي جزء من هذه الحبوب التي ، في المقابل ، لديها مستوى منخفض من الدهون.

موصى به
  • تعريف: مدونة

    مدونة

    إن مدونة الويب ، المعروفة أكثر في اللغة العامية كمدونة ، هي مطبوعة رقمية يتم تقديم محتوياتها بالترتيب الزمني . تشبه مدونة الويب ، بهذه الطريقة ، جريدة أو مدونة ، حيث يقدم مؤلف واحد أو أكثر مقالات. ولدت المدونات في الواقع ، كمساحات افتراضية للأشخاص الذين يريدون مشاركة تجاربهم أو آرائهم. لذلك ، يتم اعتبارها تطوراً في المجلات الشخصية أو الحميمة ، مع اخت
  • تعريف: هندي

    هندي

    من اللاتينية indigĕna ، السكان الأصليون هم السكان الأصليون للبلد المعني. يشير المفهوم ، لذلك ، إلى المقيم الأصلي للأراضي التي يقيم فيها. على سبيل المثال: "هذه المحمية الطبيعية محمي من قبل السكان الأصليين للمنطقة" ، "ثلاثة أشخاص من السكان الأصليين احتجاجا أمام مجلس الحكومة في استصلاح الأراضي" ، "السكان الأصليون فقط يقتربون من البلدة عندما يحتاجون للذهاب إلى المستشفى" . ولكي يعتبر السكان من السكان الأصليين ، يجب أن يكون من الممكن إثبات أن إنشائها في الإقليم المعني يسبق تأسيس الشعوب الأخرى (كما هو الحال في حالة الأمريكيين الأصليين مقابل الأوروبيين أو أحفادهم) وأن وجود
  • تعريف: دفع

    دفع

    مصطلح الدفع يشير إلى الفعل ونتيجة للضغط . هذا الفعل (للدفع) ، من ناحية أخرى ، يشير إلى ممارسة الضغط أو القوة الفيزيائية أو الرمزية - ضد شيء ما أو شخص ما لتهجيره أو صده أو تحمله. على سبيل المثال: "هل يمكنك مساعدتي في دفع مركبتي؟ لا أستطيع تشغيلها ، ولا بد لي من أخذها إلى ورشة العمل الميكانيكية التي تقع على
  • تعريف: الجين السائد

    الجين السائد

    ويعرف تسلسل الحمض النووي الذي يضمن نقل سمات وخصائص الجذور الوراثية باسم الجين . يحافظ هذا الهيكل على الميراث الذي ينقله كل من النساء والرجال (أو الفشل ذكورًا وإناثًا) إلى أحفادهم . الجين السائد هو جين موجود في نمط ظاهري ويظهر مرتين (عندما يتكون من نسخة مقابلة لكل من الوالدين ، وهو ما يسمى تركيبة متماثلة اللواقح ) أو في جرع
  • تعريف: وساوس مرضية

    وساوس مرضية

    يتم تعريف Hypochondria من قبل الأكاديمية الملكية الإسبانية ( RAE ) كشرط . هذا الاضطراب يتكون من قلق دائم بشأن الحالة الصحية التي تسبب الألم والضيق. يدعى الشخص الذي يعاني من مراق الدم هو مراقي . هو الشخص الذي ، بحضور أي أعراض أو علامة غير نمطية ، يعتقد أنه / هي يعاني - بلا أساس - مرض خطير . مصطلح hypochondriac يأتي من hypochondri
  • تعريف: الأختية

    الأختية

    الإخوان هو رابطة القرابة الموجودة بين الإخوة . فردين هما أخوان ، بدورهما ، عندما يتشاركان كلا الوالدين أو أحدهما. ويسمى الأشقاء أيضًا أعضاء بعض الجمعيات والأصدقاء المقربين . على سبيل المثال: "التقينا في المدرسة ، لذلك لدينا عدة عقود من الأخوة" ، "عندما توفي والدانا ، أصبحت أخوتنا أقوى لأننا لم نتوق