تعريف الكينوا

كلمة كينوا ليست جزءا من قاموس الأكاديمية الملكية الإسبانية (RAE) ، التي تقبل ، بدلا من ذلك ، فكرة الكينوا . يشير هذا المفهوم ، الذي نشأ في الكيشوا كينوا ، إلى نبات يمكن أن تؤكل بذوره وأوراقه .

الكينوا

الكينوا Chenopodium ، مثل الاسم العلمي للنبات ، يزرع في منطقة الأنديز ( بوليفيا ، إكوادور ، كولومبيا ، الأرجنتين ، بيرو وشيلي ) وفي الولايات المتحدة . أكبر منتج على الصعيد الدولي ، وفقا لإحصاءات مختلفة ، بوليفيا .

يعتقد المؤرخون أن الكينوا كانت من بين أهم الأطعمة لشعوب ما قبل كولومبوس . سرعان ما فقدت شعبية في مناطق متنوعة حتى ، في السنوات الأخيرة ، كان لها عودة.

الأحماض الأمينية الموجودة في حبوب الكينوا تجعلها طعامًا ممتعًا جدًا من الناحية التغذوية. يمكن أن تؤكل بطريقة مطبوخة بطريقة الحبوب أو في الحساء ، أو الطحين . وتستخدم حبوب الكينوا ، من ناحية أخرى ، لإنتاج المشروبات الكحولية من خلال التخمير .

من بين أهم الفوائد التي تعزى إلى تناول الكينوا ، هي:
- لا يحتوي على الغلوتين ، لذلك يصبح غذاء للاهتمام للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية.
، يسمح لفقدان الوزن تناول الطعام الصحي ، لأنه يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة.
-من مصدرًا عظيمًا للحديد.
-لا تتغاضى عن ذلك يسمح للحفاظ على الكوليسترول في الخليج.
-مكافحة ما هو الإمساك ، لأنه يحتوي على بعض المستويات الهامة من حيث الألياف.

ومن المزايا العظيمة التي تجلبها الكينوا ، إلى جانب المزايا التي سبق كشفها ، أنه يمكن طهيها بطرق لا حصر لها. ومع ذلك ، من بين الأكثر أهمية ولذيذة في سلطة دافئة وحساء وحتى سلطة مع الدجاج. على وجه التحديد ، وصفات أن معظم الناس يستعدون في العالم مع الكينوا هي الريزوتو ، والفلفل محشوة ، tabulé ، التوفو والكروكيت croquettes أو مع الأسماك والأعشاب البحرية.

من المهم أيضًا معرفة كيفية إعداده ليكون قادرًا على جعله يتذوق بشكل صحيح ومن ثم يمكن للشخص الذي يستمتع به الاستمتاع بالمزايا التي يقدمها. لذلك ، من الضروري الأخذ بعين الاعتبار أنه يجب طبخه مع ثلاثة أجزاء من الماء لواحدة من الكينوا ، يجب أن تطبخ لمدة 16 دقيقة كحد أقصى في النار ، أو يجب أن يتم تقديمها على الفور بعد إزالتها من النار للاستمتاع بها. من كل نكهة على أكمل وجه.

من المهم أن نأخذ في الاعتبار أنه ، نظرا لوجود saponin ، يمكن أن يكون للكينوا طعم مر في بعض الاستعدادات. لتجنب هذه النكهة ، من الضروري القضاء على السموم عن طريق غسل أو تقشير البذور.

جعلت الفوائد الغذائية للكينوا حتى الأمم المتحدة ( الأمم المتحدة ) توصي بتناوله. الكربوهيدرات مثل النشا والبروتينات من أنواع مختلفة ، والفيتامينات والمعادن هي جزء من هذه الحبوب التي ، في المقابل ، لديها مستوى منخفض من الدهون.

موصى به
  • تعريف: خلات

    خلات

    مفهوم الأسيتات له أصله في الأسيتون اللاتيني ، وهي كلمة تشير إلى "الخل" . وهي تتكون من مادة شفافة تستخدم في صناعة الرسوم البيانية وهي مخصصة لتصنيع أفلام التصوير الفوتوغرافي. في الكيمياء ، الأسيتات هي الملح الذي يتشكل عن طريق خلط حمض الأسيتيك مع بعض القاعدة. هناك أنواع عديدة من الأسيتات ، ومن ثم سنذكر بعض منها:
  • تعريف: صيدلية

    صيدلية

    أول شيء يجب معرفته قبل الدخول بشكل كامل في تعريف مصطلح botica هو اكتشاف أصله اللاتيني. في هذه الحالة يمكننا أن نقول إنها كلمة مستمدة من اللغة اليونانية ، على وجه الخصوص ، من كلمة "apotheke" ويمكن أن تُترجم على أنها "مستودع" أو "مخزن". يمكن أن يشير المفهوم إلى المختبر الذي يتم فيه إنتاج الأدوية أو الصيدلة . Botica هي أيضا المكان الذي يتم فيه إرسال العلاجات . يستخدم هذا المصطلح أحيانًا لتسمية الدواء ن
  • تعريف: الجوديسيا فرع من الرياضات

    الجوديسيا فرع من الرياضات

    الكلمة اليونانية geōdaisía ، التي يمكن ترجمتها بأنها "تقسيم الأرض" ، وصلت إلى الإسبانية باعتبارها جوديسيا . هذا هو الاسم الذي يطلق على التخصص العلمي الذي يركز على تحديد حجم وشكل الكرة الأرضية . ترتبط الجيوديسيا بتمثيل سطح الأرض ، إما جزئيًا أو عالميًا ، بهياكلها الاصطناعية وأشكالها الطبيعية. من المعرفة الجيوديسية ، من الممكن رسم الخرائط ،
  • تعريف: نهم

    نهم

    مع أصل اشتقاقي في الكلمة اللاتينية insatiabĭlis ، يتم استخدام الصفة النهم لوصف ذلك أو ما لا يمكن إشباعه . من ناحية أخرى ، يلمح الفعل الأخرق إلى الوفاء أو إشباع الرغبة أو إخماد العطش أو الجوع تمامًا . على سبيل المثال: "هذا الرجل لا يشبع: لقد ابتلع بالفعل أربعة همبرغر وبيتزا ولا يزال جائعا" ، "الدولة لا يشبع ، فهو دائما بحاجة إلى ا
  • تعريف: شواء

    شواء

    يستخدم مفهوم الشواية عدة استخدامات. ويرتبط أكثرها تكرارًا بالجهاز الذي يسمح بنشر الطعام . عند الطهي على الشواية ، يكتسب الطعام نكهة مميزة. الشيء المعتاد هو أن الشواية تستخدم لطهي اللحوم. وبفضل الطهي البطيء (الذي تحقق من موقع القطع على مسافة استراتيجية من النار) ، يكون اللحم ذهبيًا من الخارج ويظهر في الداخل. الشواية أيضا يساعد على القضا
  • تعريف: نزاهة

    نزاهة

    تشير لنا أصول الاستقامة إلى اللغة اللاتينية ، على نحو أدق إلى مصطلح probitas . Probity هي الصدق والصلاح : شخص شريف ، لذلك ، هو الشخص الذي لديه الاستقامة. يمكن القول أن الاستقامة مرتبطة بالصدق والنزاهة في العمل . من ارتكب بأمانة لا يرتكب أي سوء معاملة ، لا يكذب أو يتكبد جريمة . عكس الاستقامة هو الفساد الذي ينطوي على انحراف عن الأعراف والقوانين الأخلاقية. باختصار