ومن المعروف باسم الغذاء لمجموعة من المواد الغذائية التي تؤكل والسكر من أجل البقاء. عند تناول الطعام ، يوفر الطعام عناصر لتغذية الكائن الحي.
يجعل الناس عدة وجبات في اليوم. يختلف محتواه ورقمه وفقًا لسلسلة من العوامل الاجتماعية والثقافية والموسمية والجغرافية. الوجبات الأكثر شيوعاً هي الإفطار (بعد النوم ليلاً) ، والغداء (عند الظهيرة) ، والوجبات الخفيفة بعد الظهر (في فترة ما بعد الظهيرة) ، والعشاء (في الليل ، وعادة ما تكون آخر وجبة في اليوم).
بالإضافة إلى الوجبات الأربعة المذكورة ، والتي يوصي بها خبراء التغذية ، هناك مآخذ أخرى ، مثل فاتح للشهية (الذي يتم تناوله قبل الغداء أو العشاء) والوجبات الخفيفة والوجبات الخفيفة أو الوجبات الخفيفة (الوجبات الخفيفة دون ساعات محددة).
عادة ما تتكون الوجبات الرئيسية (الغداء والعشاء) من مقبلات أو مقبلات أولى (باردة أو ساخنة ، مثل اللحم البارد أو الحساء) ، أو الطبق الرئيسي أو الطبق الرئيسي (عادة ما تكون ساخنة وتحتوي على محتوى أكثر من المدخل) و الحلوى (طبق حلو).
من المهم التأكيد على أنه عند الحديث عن الطعام من وجهة نظر الطهي ، من الضروري تحقيق استخدام سلسلة من المصطلحات التي نستخدمها يوميًا في مفرداتنا والتي تدور حولها. وهكذا ، على سبيل المثال ، هناك ما يسمى الوجبات السريعة ، وهي التي ، كما يوحي اسمها ، يتم إعدادها بطريقة فورية وتستهلك بسرعة متساوية.
فعلى سبيل المثال ، يعتبر الهامبرغر واحدًا من أكثر الوجبات السريعة انتشارًا وكثيرًا من الناس يأتون إليهم ليس فقط لأنهم يحبون ذلك ولكن أيضًا لأن حقيقة كونهم مستعدون بسرعة تسمح لهم بإطعام أنفسهم في أوقات يكونون فيها أقصر وقتًا. لديهم موعد مهم أو لديهم استراحة قصيرة في عملهم ليكونوا قادرين على تناول الغداء.
العديد من المؤسسات التي تتخصص في هذا النوع من الطعام ، وجميعهم مشتركون في حقيقة أن ليس لديهم خدمة الطاولة ، يفتقرون إلى النوادل ، فالعملاء هم الذين يجمعون طاولاتهم الخاصة ، وعليهم أيضا الانتظار في طابور حتى يتمكنوا من شراء والحصول على طلبك.
البيتزا ، سندويشات التاكو ، شطائر ، كباب ، بوريتوس ، كويساديلاس أو رقائق هي المنتجات الأخرى التي يتم تضمينها أيضا في ما نسميه الوجبات السريعة.
ولا يمكننا أن نتغاضى عن وجود ما يعرف باسم الولادة المنزلية. في هذه الحالة ، تكون هذه المؤسسات هي المؤسسات التي تتلقى طلبات عملائها عبر الهاتف أو الإنترنت ، ثم تنقلهم مباشرة إلى منازلهم.
بالإضافة إلى الطعام نفسه ، فهو معروف كطعام لعمل الأكل ( "الوجبة مع مديري استمرت أكثر من ساعتين" ) واجتماع الناس لتناول طعام الغداء أو العشاء ( "الأسبوع القادم لدي وجبة مع بعض الأصدقاء الذين يأتون من الداخل " ).
تجدر الإشارة إلى أن فن الطهو هو الانضباط الذي يدرس علاقة الإنسان بالغذاء وبيئته. من ناحية أخرى ، هناك وصفات لا تعد ولا تحصى مع مختلف الاستعدادات للطعام.