ويسمى امباندا وجبة تتكون من عجين مملوء بالجبن والخضروات والدجاج والسمك ولحم البقر أو غيرها من المكونات . عادة يتم طهي empanadas في الفرن ، على الرغم من أن هناك أيضا empanadas المقلية والمشوية على البخار.

واحدة من أبرز خصائص empanadas هو حجمها وحقيقة أنها بمثابة طبق رئيسي أو مرافقة. بفضل حجمها وحقيقة أن العجينة مغلقة ، فمن المريح جدا أن تأكلها باليد. على الرغم من وجود أولئك الذين يفضلون استخدام أدوات المائدة ، إلا أن هذا ليس ضروريًا ، لأن عملية الصد تمنع الملء من الصمود.

اعتمادًا على المنطقة والمناسبة ، من الطبيعي أن تستمتع الأمبانادا في اجتماعات العائلة أو الأصدقاء ، وبدون الحاجة إلى أن تكون حول الطاولة ، وذلك لأنهم يستطيعون حتى النزهة وتناول الطعام البارد دون أن يفقدوا مذاقهم . هذا التنوع يجعلها صحنًا أكثر ملاءمة من غيرها ، مثل البيتزا ، على سبيل المثال ، والتي عادة ما تكون أكثر صعوبة في تناول الطعام باليد دون إمكانية غسل اليدين بعد ذلك.

يمكن أيضا أن تكون مستعدة empanadas مع المكونات من أصل نباتي ، وبهذه الطريقة يمكن أن يتمتع الناس نباتي هذا الطبق متنوعة جدا ولذيذة دون الحاجة إلى استهلاك اللحوم والبيض أو الحليب. يعد الصويا المثالي مثاليًا لاستبدال اللحوم ، نظرًا لاتساقها ، حيث أن الفطر وعيش الغراب والطحالب يمكن أن توفر ظلالًا مختلفة من النكهة لتترك وراءها لحم الخنزير والأسماك.

لا يكمن سر الوجبة الجيدة في المكونات بل في التحضير وفي التوابل . لهذا السبب ، يمكن أن تكون إمباناداس النباتي لذيذة كالأكلات التقليدية: دعونا لا ننسى أن اللحم هو أحد المكونات فقط ، وأننا يجب أن نطبخه ونقوم بتعليبه حتى يحصل على النكهة التي تميزه ، وهو شيء يحدث أيضًا مع لحم الخنزير أو الجبن ، وهما منتجان يمكن استبدالهما بشكل مثالي بالآخرين من أصل نباتي دون أن يفقدوا مذاقهم أو قوامهم أو تأثيرهم في التركيبة.