تعريف تغذية

التغذية هي عملية ونتائج التغذية (توفير الغذاء لكائن حي أو الطاقة لآلة). من ناحية أخرى ، تُعرف باسم الطعام مجموعة من العناصر التي تعتبر طعامًا.

تغذية

بالنسبة لشخص أو حيوان من أجل البقاء ، من الضروري أن يتغذى: أي أنهم يتناولون الطعام . الغذاء يعطيهم الموارد اللازمة للحفاظ على وظائف حيوية وتطوير. لكن النظام الغذائي يختلف باختلاف الأنواع والعمر.

في حالة الإنسان ، لا تعتمد التغذية فقط على القضايا البيولوجية ، ولكن أيضا على القضايا الثقافية . آكل لحوم البشر ، على سبيل المثال ، يحظره القانون ويولد الاستنكار: على أية حال ، على مر التاريخ كان هناك العديد من القبائل التي لجأت إلى هذا النوع من التغذية. الحيوانات الأليفة ، مثل الكلاب والقطط ، ليست أيضًا جزءًا من النظام الغذائي البشري في العالم الغربي ، على الرغم من أن لحومهم يمكن أن تؤكل.

وتولد هذه الأخيرة تناقضات كبيرة عندما تدخل أفكار الخلاعة ، التي تقترح نفس الحقوق لجميع الحيوانات ، دون تمييز الأنواع أو العرق ، حيث تنشأ أسئلة مثل "لماذا نأكل لحم البقر ولكننا لا نستطيع ذلك؟" حتى تفكر في تجربة الكلب؟ يصل الأشخاص النباتيون إلى نقطة الرحمة التي تمنعهم من دعم نظام التعذيب والاستغلال الضروري للأغذية التي تسمى كارنيستا ، والتي تشمل جميع أنواع المنتجات ذات الأصل الحيواني.

وبالتالي ، لا يرتبط الطعام فقط بسلسلة من العمليات البيولوجية والقضايا الثقافية ، ولكنه يقول الكثير عن مبادئ الشخص. تظهر المزيد والمزيد من الدراسات أن جسمنا غير مهيأ لاستهلاك اللحوم ، على الأقل ليس بطبيعته: ليس لدينا مخالب وأسنان ضرورية لمطاردة الحيوانات الأخرى وتمزيقها ، وهذا يجب أن يبين لنا أننا ، في الجوهر ، العواشب.

إذا فهمنا الطعام كجزء أساسي من حياتنا ، فعلينا أن نحاول تنفيذه بمسؤولية ، مع العلم أن صحتنا تعتمد على صحتهم الجسدية والعقلية. على الرغم من أننا معتادون جدا على شراء الأطعمة المصنعة صناعيا ، يجب ألا ننسى أن تناول الطعام يرتبط أيضا بالكوكب ، إلى الكائنات الحية الأخرى ، ومن المهم أن نفعل ذلك بوعي.

عندما تعتمد التغذية على تناول اللحوم ، فهي مؤهلة لتكون آكلة للحوم . إذا كان الطعام يتركز على النباتات ، فالكائنات هي حيوانات عاشبة . أولئك الذين يأكلون اللحوم والنباتات ، من ناحية أخرى ، يطلق عليهم حيوانات آكلة النبات.

بمجرد أن ينتهي الشخص أو الحيوان من تناول الطعام ، تبدأ عملية في الجسم تعرف باسم الهضم ، والتي تنطوي على تحويلها إلى مغذيات. يتم امتصاص المواد اللازمة من قبل الجسم ، في حين يتم التخلص من الباقي من خلال التغوط.

على الرغم من أننا نقترح اتباع نظام غذائي صحي ، لا يمكن لجميع الأفراد من نفس النوع استيعاب نفس المنتجات. بعض من أكثر المشاكل شيوعا في هذا السياق هي عسر الهضم ، رائحة الفم الكريهة (المعروف باسم رائحة الفم الكريهة ) ، والحساسية وعدم التسامح. لكل حالة هناك العديد من العلاجات المنزلية ، فضلا عن التوصيات لمنع ظهورها أو تقليل آثارها. من ناحية أخرى ، من نافلة القول أن الدواء له موارده الخاصة للتعامل معه ، على الرغم من أن العديد من الناس يفضلون اختيار الطرق الطبيعية.

من المهم التمييز بين الغذاء (الأطعمة التي يتم تناولها) والتغذية (العملية التي تحدث على المستوى الخلوي). النباتات التي تأخذ أشعة الشمس للطاقة ، لتسمية حالة ، تلجأ إلى التغذية الذاتية .

موصى به