تعريف نبيذ

من vinum اللاتينية ، النبيذ هو مشروب كحولي مصنوع من العنب . تنطوي العملية على التخمر الكحولي للعصير أو يجب القيام به من خلال عمل التمثيل الغذائي للخمائر.

نبيذ

زراعة الكرمة تحتل حوالي 0.5 ٪ من الأراضي الصالحة للزراعة في العالم كله. من مجموع العنب الذي تم جمعه ، يذهب 66 ٪ لإنتاج النبيذ ، في حين يتم استهلاك الباقي كثمرة .

يعرف علم إنتاج النبيذ باسم علم الخمور . خبراءها هم صانعي النبيذ ، الذين يتفرغون للنبيذ يصل إلى أفضل الظروف من الذوق واللون والرائحة ، الخ.

ومع ذلك ، هناك العديد من المهن الأخرى التي ترتبط بعالم النبيذ. وهكذا ، يتعين علينا أن نتحدث ، على سبيل المثال ، عن كوبر ، المسؤول عن صنع البراميل حيث يتم تنفيذ عملية شيخوخة المشروبات المذكورة أعلاه ، أو من الساقي. هذا هو المحترف الذي يعمل في المطاعم والذي تتمثل مهمته في التوصية بأفضل أنواع النبيذ للعملاء.

يعتقد المؤرخون أن وضع النبيذ بدأ يتطور في العصر الحجري الحديث ، وفقا للبقايا الأثرية الموجودة في جبال زاغروس . شيئا فشيئا ، وتوسع استهلاك النبيذ إلى الغرب. تقريبا من أصولها ، تتمتع النبيذ بمكانة اجتماعية عالية ، كونها الشراب المختار للحفلات والمناسبات الهامة.

إن الضغط ، التخمير ، النضج والتعبئة هي المراحل الأساسية الأربعة التي تشكل ما هي عملية إنتاج وإنتاج أي نبيذ. منتج يمكن استخدامه في العديد من المناطق المختلفة وله وظائف مختلفة.

وهكذا ، على سبيل المثال ، نحن نعلم أنه يستخدم في مجال فن الطهو لإعداد أطباق رائعة أو ببساطة كمشروب وفي مجال الطب كعلاج تقليدي لتخفيف الألم أو كعلاج ضد الإجهاد من خلال التقنية المعروفة باسم العلاج بالنبيذ .

في فرنسا هو المكان الذي ولد فيه العلاج بالنبيذ المذكور والذي يعتمد على تقشير الجلد ، للقضاء على الخلايا الميتة ، وكذلك في التدليك وفي ظرف يصبح فيه النبيذ الأداة الرئيسية لتحقيق الاسترخاء في الشخص يقدم إلى ذلك.

هناك مجموعة واسعة من النبيذ ، دون أن يكون هناك تصنيف رسمي. تتنوع السمات التي تسمح بتصنيف النبيذ ، وتشمل منشأه ، ولونه ، ومحتواه من السكريات المتبقية وعوامل أخرى.

قد يكون التصنيف الأكثر شيوعًا مرتبطًا باللون. وبهذا المعنى ، يمكننا التحدث عن النبيذ الأحمر أو النبيذ الأبيض أو النبيذ الوردي . ومن المعروف باسم النبيذ المدعم ، من ناحية أخرى ، إلى الشراب الذي يضاف براندي قبل أو أثناء التخمير. أوبورتو ، مارسالا وشيري هي أمثلة على الخمور المحصنة.

لقد أصبح النبيذ عالماً مليئاً بالتقاليد بثقافته الخاصة ، ولم تتمكن السينما من مقاومة الدخول إليها. وهكذا ، نجد أن الأفلام التي تتناول تطور هذا الشراب كما هو الحال في المشي عبر الغيوم أو سنة جيدة .

موصى به
  • تعريف شعبي: الملكية

    الملكية

    على مر التاريخ ، طور البشر طرقًا مختلفة لممارسة الحكومة ، مع هياكل وقواعد متنوعة للغاية. واحد منهم هو النظام الملكي ، حيث يكون أهم موقف للدولة هو الحياة (فهو محتل حتى الموت) ويتم تحديده بشكل عام من خلال الميراث (يتم استلام السلطة من قبل الأب أو قريب آخر). مصطلح الملكية يأتي من انصهار المصطلحات اليونانية مونوس (واحد) و arkein (السلطة) التي تعني "السلطة تتركز في واحد". إنه يتميز عن الاستبداد والاستبداد لأنه ينطوي على قوة شرعية ، على عكس الحكوم
  • تعريف شعبي: الطوقان طائر

    الطوقان طائر

    الطوقان هو طائر يعرف أيضا باسم ديوستي دي أو ديو دي ، والذي ينتمي إلى عائلة ranfástidos . يتميز هذا الحيوان ، الذي يسكن مناطق مختلفة من القارة الأمريكية ، بمنقاره الملون وحجمه الكبير ، والذي يمكن أن يكون له امتداد مماثل للجسم ويستخدم لجمع الفواكه وللدفاع عن أنفسهم. الذيل الطويل والأجنحة القصيرة والرأس الصغير هي خصائص أخرى للطوقان ، الذي يحتوي على الريش الأسود مع البرتقال والنغمات الأخرى على الصدر والرقبة. من المهم ملاحظة أن هناك أنواع مختلفة من الطوقان ، مثل الطوق
  • تعريف شعبي: تودد

    تودد

    من أجل معرفة معنى المصطلح cortejo ، من الضروري ، في المقام الأول ، اكتشاف أصله اللاتيني. في هذه الحالة ، يمكننا أن نوضح أنها كلمة تأتي من الإيطالية ، "corteggio" بالضبط التي يمكن ترجمتها على أنها "إنشاء المحكمة". هذا هو ما يسمى فعل المغازلة : في محاولة لتحقيق الحب أو الاهتمام الجنسي لشخص ما من خلال الإطراء ، والمجاملة والتطرف. تظهر المغازلة في أنواع مختلفة ذات
  • تعريف شعبي: صدق

    صدق

    من الإخلاص اللاتيني ، الإخلاص هو الطريق للتعبير عن الذات من دون كذب أو ادعاء . المصطلح مرتبط بالصدق والبساطة . على سبيل المثال: "الإخلاص قيمة تحظى بتقدير كبير في هذه الشركة" ، "أظهر اللاعب مرة أخرى صدقه وأدرك أنه يلعب أقل من مستواه" ، "إذا كنت قد تحدثت بصدق ، لن يكون لدى شريكك اليسار " . الإخلاص يعني ضمنا احترام الحقيقة (التي يقال وفقا لما يفكر به المرء ويشعر به). من هو صادق ، يقول الحقيقة. ومع ذلك ، فإن هذه الممارسة تجعل من هذا المفهوم هدفاً صعباً لتحقيقه ، بالنظر إلى الهياكل العديدة التي نقدمها. بالنس
  • تعريف شعبي: حالة طوارئ

    حالة طوارئ

    جاءت الكلمة اللاتينية emerns إلى Castilian كحالة طوارئ . المعنى الأول المذكور في قاموس الأكاديمية الملكية الإسبانية ( RAE ) يشير إلى الفعل ونتيجة للظهور (انفجر ، تنبت). يشير الاستخدام الأكثر شيوعًا للمصطلح إلى حادث أو حدث يحدث فجأة ، ويتطلب ، بشكل عام ، نوعًا من الإجراءات لتجنب أو تقليل الضرر. على سبيل المثال: "الطوارئ في منطقة وسط المدينة: تسرب غاز ضخم أجبر على إجلاء الآلاف من الناس" ، " تسبب انفجار المحرك في حدوث طارئ في المرآب" ، "في الليلة الماضية ، في المستشفى ، كان علي أن أحض
  • تعريف شعبي: داخلي

    داخلي

    من internus اللاتيني ، الداخلي هو صفة يمكن استخدامها كمرادف للداخلية . هو حول ما هو في الداخل أو ليس لديه رؤية خارجية . على سبيل المثال: "اشترى نيكولاس قسمًا داخليًا في منطقة المحاكم" ، "هذا الكمبيوتر الذي يبدو حديثًا جدًا يحتوي على مكونات داخلية قديمة جدًا" ، "يقضي أيامه في غرفة مظلمة وفي الداخل" . ويرتبط مفهوم الداخلية أيضًا بما يحدث داخل الحدود الإقليمية لبلد ما : "في هذه الحالة ، العدو ليس خارجًا: المواجهات الداخلية هي سبب ضعفنا" ، "تهدف الحكومة إلى تعزيز التجارة داخلي " الداخلية هي أيضا ما يشعر ف