يشير مفهوم الجوع عادة إلى الحاجة أو الرغبة في تناول الطعام : أي تناول الطعام . هذا المصطلح يأتي من فاجن المبتذلة اللاتينية ، والذي بدوره مستمد من كلمة fames .

الجوع ، إذن ، هو الإحساس الذي يظهر عندما يحتاج الشخص أو يريد أن يستهلك الطعام . يمكن أن يكون ذلك احتياجًا ماديًا (يحتاج الجسم بالفعل إلى طاقة غذائية ويظل في حالة صحية) أو شهية ( الرغبة في تناول الطعام ، والتي ترتبط في الغالب بالمتعة).

قد تشير فكرة الجوع أيضًا إلى عدم الوصول إلى الأطعمة الأساسية . وبهذا المعنى ، يشير الجوع إلى نقص الغذاء ، وبهذه الطريقة ، يرتبط بالجانب الواسع من مشاكل الصحة والتنمية.

الفرد الذي يعاني من الجوع يعاني من سوء التغذية أو سوء التغذية . هذا يعني أنك تأكل كمية أقل من البروتين والسعرات الحرارية من احتياجات جسمك. لذلك ، سيكون نموك البدني والفكري ناقصًا وستتأثر صحتك باضطرابات متعددة. الجوع يمكن أن يؤدي إلى الموت .

وفقا لإحصاءات منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة ، يعاني نحو 815 مليون شخص من الجوع في جميع أنحاء العالم. تكشف بيانات عام 2016 أن الجوع يؤثر على حوالي 11٪ من سكان العالم ، مسجلاً نمواً فيما يتعلق بأرقام السنة السابقة.

من المهم معرفة أن كمية الغذاء المنتجة في العالم تصل إلى إطعام إجمالي السكان. هذا هو السبب في أن وجود الجوع يظهر مشكلة سياسية (لا يتم توزيع الغذاء بالطريقة الصحيحة) والأخلاقي (بما أن الوفيات الناجمة عن الجوع يمكن تجنبها ، ومع ذلك لا يمكن تجنبها).