يستخدم مفهوم فن الطهي مع الإشارة إلى المهارة والمعرفة لإعداد الطعام . يمكن أن يشير المصطلح إلى الفن الذي يتكون من إعداد الطعام ، ومجموعة من تقاليد الطهي ووصفات مكان أو ملحق للأكل الجيد .
على سبيل المثال: "أنا حقا أحب فن الطهو ، وأنا دائما أبحث عن وصفات جديدة لإعداد عائلتي" ، "المطبخ المكسيكي يتميز باستخدام المكونات الحارة" ، "أقضي الكثير من أموالي على الطعام والسفر ".
من المهم أن نذكر ، إذن ، أن مفهوم فن الطهو له معنى واسع للغاية. على المستوى العام ، ترتبط العلاقة بين الناس ونظامهم الغذائي . ولهذا السبب ترتبط الكلمة بإعداد الطعام والطريقة التي يتم تقديمها ومدى صلتها الوثيقة بها ، من بين أمور أخرى.
بالنظر إلى اتساع المعاني ، يمكن تصنيف فن الطهو بطرق متعددة. في كثير من الأحيان يتم استدعاء هذه الفكرة لتسمية الأطباق النموذجية لبلد أو منطقة: فن الطهو الألماني ، فن الطهو الياباني ، وفن الطهي في جبال الأنديز ، إلخ.
اعتمادا على نوع المكونات المستخدمة ، من ناحية أخرى ، يمكنك التمييز بين فن الطهي النباتي وفن الطهي النباتي وفن الطهي الوفير ، على سبيل المثال لا الحصر. أما بالنسبة للطريقة لإعداد الطعام ، فمن الممكن التفريق بين فن الطهو الجزيئي وفن الطهو الصناعي وغيرها.
هناك العديد من المتخصصين الذين يتخصصون في بعض جوانب فن الطهو. من هو خبير في جوانب مختلفة من هذا الفن هو المعروف باسم الذواقة .