تستخدم الصفة الأليفاتية في مجال الكيمياء لتأهيل المركبات العضوية التي لها سلسلة مفتوحة مثل بنية جزيئاتها. وبهذه الطريقة ، يمكن الحديث عن مركبات مختلفة من النوع الأليفاتي.

يطلق عليه المركب العضوي الهيدروكربوني الأليفاتي الذي يتكون من الهيدروجين والكربون ويفتقر إلى العطرية ، وهي خاصية كيميائية ترتبط بسلوك الإلكترونات الموجودة في روابط مزدوجة. هذه الإلكترونات ، لأنها تستطيع التحرك بحرية بين الروابط المختلفة ، البسيط والمزدوج ، تعطي درجة من الاستقرار للجزيء الذي لا يمكن تحقيقه إذا كانت ثابتة في الوصلة.

عند تصميم تمثيل رسومي للجزيء مع الأخذ بعين الاعتبار الروائح ، يجب عليك رسم الروابط الثنائية في أحد التكوينات وربطها بالآخرين من خلال السهام ، للتعبير عن الفرص الأخرى التي يجب أن تشكل الإلكترونات جديدة وصلات حول الحلقة العطرية. يمكن رؤية مثال على هذا السلوك في البنزين ، الذي يحتوي جزيئه على أكثر من حالة رنين واحدة ويتم تمثيل روابطه المزدوجة بالتناوب مع الروابط البسيطة.

هناك العديد من المفاهيم المتعلقة بالمصطلح الأليفاتي . هذه هي حالة الألكانات ، وهي الهيدروكربونات التي تحتوي على ذرات الهيدروجين والكربون على وجه الحصر. وتعرف أيضا باسم الهيدروكربونات المشبعة ، حيث أنها لا تملك روابط ثنائية أو ثلاثية ، وهذا هو السبب في أن الكاربون لديها إعادة ترتيب لإلكتروناتها تسمى التهجين . من ناحية أخرى ، ليس لديهم مجموعات وظيفية.

قد تكون هذه الهيدروكربونات الأليفاتية حلقية أو حلقية . في حالة الهيدروكربونات الأليفاتية الحلقية ، فإن السلسلة الأليفاتية قادرة على الإغلاق وتشكيل حلقة. وبالتالي ، فإن cycloalkane (أو ألكان دوري ) هو عبارة عن هيدروكربون مشبع يتكون فقط من ذرات الكربون التي يتم ربطها من خلال روابط بسيطة تكتسب شكلًا حلقًا. الصيغة العامة للألكانات الحلزونية هي CnH2nl

تحتوي الهيدروكربونات الأليفاتية الحلقية على مجموعة هيدروكربونية خطية. أبسط هذه المركبات العضوية هي الألكانات الأليفاتية ، مع سلسلة متفرعة أو خطية وبدون مجموعات وظيفية.

تفاعلية الألكانات الأليفاتية صغيرة جدا بالمقارنة مع المركبات العضوية الأخرى. جميع روابطها هي سيغما ، وهذا بسيط. فهي تساهمية ولها زوج واحد من الإلكترونات في مدار مداري ، وبالتالي في هيكلها يمكن رؤية سلسلة من الخطوط التي تمثل الروابط التساهمية عن طريق التي تشترك فيها كل ذرة مرتبطة بزوج من الإلكترونات مع الآخرين.

ومن أمثلة الألكانات الأليفاتية البروبان ، وهو غاز مشتق من البترول يحتوي على ثلاث ذرات كربون. صيغته الكيميائية هي C3H8 : من خلال العمليات الصناعية التي تسمح بتسييل الغاز ، يستخدم البروبان كوقود ، وغالبا ما يقترن بالبيوتان .

من ناحية أخرى لدينا المفهومين التاليين:

* الألكينات ، الهيدروكربونات غير المشبعة التي لها رابطة كربون-كربون أو أكثر في جزيئها . يمكن فهم الألكينات على أنها ألكانات فقدت ذرتين هيدروجين ، والتي تنتج رابطة بين ذرتين من النوع المزدوج. على غرار ما يحدث مع الألكانات ، تُسمى الألكينات الحلقية بـ cycloalkenes ؛

* alkynes ، هيدروكربونات أليفاتية لها ، على الأقل ، ثنائية pi وواحدة سيغما الروابط التي تحدث بين ذرتين من الكربون.

وتجدر الإشارة إلى أن الألكينات (مثل الإيثيلين ) والألكين (مثل الأسيتيلين ) هي أيضاً هيدروكربونات أليفاتية حلقية. يوجد الإيثيلين بشكل طبيعي في النباتات ، على الرغم من أنه يتم الحصول عليه عادة من الهيدروكربونات. وينطبق الشيء نفسه على الأسيتيلين ، التي تم جمعها من النفط أو الغاز الطبيعي من خلال العمليات الصناعية المختلفة.