تظهر خمسة عشر معنى للمصطلح غاليرا في قاموس الأكاديمية الملكية الإسبانية ( RAE ). يشير المعنى الأول المشار إليه إلى قارب كان يبحر ومجدافًا أيضًا .

لذلك ، يمكن قيادة السفينة بالريح أو بقوة المجاذيف. المجاذيف ، في الواقع ، هي المروحة الرئيسية ، الشراع يعمل كعنصر مساعد.

في الوقت الحاضر ، تعرف بالمطبخ في أي سفينة شراعية قديمة أو قوارب تجديف تستخدم عادة للحرب . تتميز هذه القوارب بخفوتها وطولها الكبير.

مثال على المطبخ هو La Real ، الذي يستخدمه التحالف المعروف باسم الرابطة المقدسة في معركة ليبانتو ( 1571 ). من هذا المعرض ، أكبر وقته ، هناك نسخة طبق الأصل معروضة في المتحف البحري في برشلونة .

ويسمى أيضا galley إلى عربة كبيرة تسحبها الخيول. تحتوي العربات على أربع عجلات ويمكنها نقل 6 إلى 8 أشخاص.

يرتبط استخدام آخر للمطبخ بقبعة عليا . تشتهر الجالسون بكونها شعلة ، حيث تميزت بجناحها الكبير وقمة عملها المسطحة ، التي كانت تحظى بشعبية كبيرة في القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين .

حاليا يتم استخدام المطبخ فقط في المناسبات الرسمية ، وخاصة عندما يرتدي الرجل بذلة السهرة . كما يتم الحفاظ على استخدامه في مجال الترفيه والتسلية: فالكثير من السحرة وبعض الموسيقيين عادة ما يأخذون الطباخ على خشبة المسرح. في الواقع ، يستخدم السحرة المطبخ في بعض الحيل ، مما يظهر عناصر داخلها. هذا الفعل هو أصل التعبير "الحصول على شيء ما من المطبخ" ، والذي يستخدم عندما يقول شخص ما أو يفعل شيئًا غير متوقع.