تشير فكرة الاستقلاب إلى سلسلة من عمليات التمثيل الغذائي التي تنطوي على تخليق جزيئات معقدة مختلفة من خلال جزيئات أخرى ذات بساطة أكبر. تتكون عملية الابتنائية بهذه الطريقة من توليف بعض الجزيئات الحيوية من الجزيئات التي تكون ، في المقابل ، أبسط.

تتطلب العملية تقليل الطاقة وتطوير تفاعلات الطاقة الكهربائية . يشير خفض القدرة إلى نقل البروتونات والإلكترونات التي تنفذها الإنزيمات المساعدة ، مما يولد تفاعل الإنرجارج الذي ينطوي على زيادة في الطاقة الحرة لعمليات الأناقة.

يمكن القول أن عملية الأيض تسمح بالحصول على جزيئات معقدة تبدأ من جزيئات أبسط في عملية تتطلب استخدام الطاقة. تجعل عملية الابتنائية بهذه الطريقة إنشاء بروتينات من الأحماض الأمينية ومن الجزيئات اللازمة لتطوير خلايا جديدة.

العمليات المعاكسة للابتنائية ، والتي بدورها مكملة ، تدعى الهدم . يسمح الهدم بتحويل الجزيئات الحيوية من التعقيد إلى أبسط منها.

من بين وظائف الابتنائية ، يمكننا تسليط الضوء على الثلاثة التالية:

* زيادة كتلة العضلات ، واحدة من أول من يتردد صداها عند سماع هذا المصطلح ؛

* تصنيع أنسجة الجسم والمكونات الخلوية. وبعبارة أخرى ، من الممكن أن نقول أنه بفضل عملية الأيض فإن نمو الكائنات الحية يحدث .

* تخزين الطاقة في الجزيئات العضوية (مثل الدهون الثلاثية ، الجليكوجين والنشا) من خلال الروابط الكيميائية.

فيما يتعلق بالحصول على الطاقة ، فإن الخلايا تقوم بذلك من البيئة ، ولهذا فهي تستخدم ثلاثة مصادر متباينة بشكل جيد ، وهي ما يلي:

* أشعة الشمس ، كما يمكن رؤيته في عملية التمثيل الضوئي ، التي تقوم بها النباتات ؛

* مركبات عضوية أخرى ، مورد تستفيد منه الكائنات الحية التغذية ؛

مركبات غير عضوية ، كما هو الحال في البكتيريا الكيموضوئية ، والتي يمكن أن تكون مغايرة التغذية أو ذاتية التغذية.

هذا يقودنا إلى التمييز بين نوعين من الأناقة: autotrophic و heterotrophic. ومن المعروف باسم استقلاب autotrophic التي تتم من خلال chemosynthesis أو التمثيل الضوئي ؛ يمكن أن يتم فقط الأول من قبل بعض البكتيريا ، في حين يمكن ملاحظة التمثيل الضوئي في الطحالب والنباتات والبكتيريا الضوئية والبكتيريا الزرقاء. لا تحتاج الكائنات ذاتية التغذية إلى الآخرين للبقاء ؛ ومع ذلك ، فهي مسؤولة عن حياة الكائنات غيرية التغذية.

من ناحية أخرى ، هو مفهوم عملية الأيض التغذوي ، عملية التمثيل الغذائي التي يتم تشكيل الجزيئات المعقدة بدءا من السلائف أو الجزيئات البسيطة. السلائف الكيميائية هي المواد اللازمة لإنتاج الآخرين ؛ على سبيل المثال ، لتشكيل الخل تحتاج إلى الكحول الإيثيلي ، والذي يعتبر مقدمة لحمض الأسيتيك.

يمكن أن يكون منشأ السلائف هو: الهدم الذي تصنعه كل من الخلايا ذاتية التغذية والتغذية من المواد الاحتياطية ؛ التمثيل الضوئي التخليق الكيميائي هضم المركبات العضوية ، التي تقوم بها الخلايا غيرية التغذية. من المهم أن نلاحظ أن عملية الأيض ليست عملية أكسدة ، مثل الهدم ، ولكن التقليل.

في عملية الأيض التغذوي ، يمكن رؤية المرحلة الأولى التي يحدث فيها التخليق الحيوي للوحيدات ، ثم يحدث التخليق الحيوي للبوليمرات ابتداء من المونومرات المذكورة.

وهي معروفة باسم الابتنائية أو الابتنائية لتلك المنتجات التي تزيد من كثافة الابتنائية ، وتفضل النمو والنمو. هناك أنواع من الابتنائية الطبيعية ، مثل الفيتامينات ، وغيرها من المركبات المختبرة في المختبرات ، مثل الستيروئيدات التي هي الأندروجينات المنشطة (تستخدم ، على الرغم من آثارها السلبية ، من قبل الرياضيين الذين يرغبون في اكتساب كتلة العضلات).