من الكريولية البرتغالية ، كريول هو مصطلح نشأ في العصور الاستعمارية لتسمية الأشخاص المولودين في أمريكا الذين ينحدرون حصريًا من الآباء من أصل أسباني أو إسباني .

من المثير للاهتمام أن نلاحظ أن الكريولوس لم تكن دائما جيدة. وهكذا ، على سبيل المثال ، من المعروف أنه خلال القرن السادس عشر وما بعده في ملك إسبانيا الجديد ، الذي يقع في الإمبراطورية الإسبانية في منطقة المكسيك ، كان الزواج بين المسؤولين الأسبان وكريول ، أي المرأة البيضاء ، ممنوعًا. والآباء الإسبان الذين ولدوا في أمريكا.

كان السود المولودين في الأراضي الأمريكية معروفين أيضًا باسم الكريولوس. في هذه الحالة ، استخدم المصطلح للتمييز بين هؤلاء المواطنين السود الأميركيين وبين أولئك الذين جاءوا من أفريقيا كعبيد.

إن فكرة الكريول ، في الوقت الحاضر ، تسمح بالإشارة إلى الأشخاص الذين ولدوا في بلد إسباني-أمريكي ، ولكن أيضا لتسليط الضوء على المواضيع أو الأهداف بخصائصها الخاصة ومختلفة عن هذه البلدان . ولذلك فإن Criollo شيء خاص بها أو مميز أو أصيل لأمريكا اللاتينية .

يتضمن تأهيل الكريول ما ينتج في إحدى هذه الدول ، خاصة فيما يتعلق بالمجال الثقافي. في الأرجنتين ، على سبيل المثال ، يرتبط كريول مع gaucho والبيئة التقليدية.

وبنفس الطريقة ، لا يمكننا تجاهل وجود مصطلح يستخدم الكلمة التي تحتلنا الآن. نحن نشير إلى كرات الكريول التي هي تلك الكرات الخشبية التي تستخدم في اللعبة المعروفة باسم bochas. إنه الترفيه الذي يتنافس فيه شخصان أو أكثر عن طريق رمي الكرات ذات الأحجام المختلفة من مسافة بعيدة ، حيث يكون الهدف هو الاقتراب قدر الإمكان من المتوسطين بأخرى صغيرة.

إن حصان الكريول هو سلالة فروسية تنمو في أمريكا الجنوبية وينحدر من الحصان الأندلسي الذي جلبه الغزاة الأسبان إلى القارة .

خبز الكريول ، من ناحية أخرى ، هو خبز محلي الصنع مصنوع من الدقيق ومستخلص الشعير والخميرة والدهون. بعد عالم الطهي ، فإن صلصة الكريول هي التي تحتوي على الطماطم والبصل والثوم والخل. وعادة ما يستخدم لموسم اللحم البقري. تجدر الإشارة إلى أنه لا توجد وصفات دقيقة لمعظم الأطعمة الكريولية منذ أن كانت تنتقل من جيل إلى جيل والتغيرات ذات الخبرة على مر السنين.

في مجال الطعام ، يجب أن نوضح أيضًا أن هناك أنواعًا أخرى من المنتجات التي تحتوي أيضًا على كلمة الكريول المدمجة في أسمائها. لذلك ، على سبيل المثال ، يمكن أن نتحدث عن chrizo criollo التي هي نموذجية بشكل رئيسي في بلدان مثل أوروغواي والأرجنتين. في فنزويلا ، يوجد نفس النوع الذي يتميز بأنه خام ولون أحمر شديد اللون.

وكل هذا دون أن ننسى أن هناك أيضا ما يعرف باسم الحبوب الكريولية الكريولية البيضاء. هو نوع من الكاكاو الذي يتم الإشادة به في جميع أنحاء العالم لحقيقة أنه يتمتع بذوق رائع ويتم إنتاجه في مناطق مثل شمال بيرو.