تحديد الأصل الاشتقاقي للمصطلح الأفوكادو ، يقودنا إلى الكيشوا. ويعتبر أنه ينبعث من كلمة من تلك اللغة: "pallta" ، والتي تستخدم كلا من الإشارة إلى الفاكهة وكذلك الحمل الذي يتم على القمة.

الأفوكادو هو الاسم الذي يطلق على شجرة من القارة الأمريكية وثمرتها . تسمى شجرة عائلة لوراسي Persea americana ويمكن أن يصل طولها إلى عشرين مترًا. لديها أوراق بديلة وزهور صفراء صغيرة ، على الرغم من أن أبرز سماتها هي ثمارها الصالحة للأكل.

وبهذا المعنى ، يمكن القول بأن الأفوكادو (المعروف في بعض البلدان بالأفوكادو ) هو فاكهة خضراء لها بذرة كبيرة في مركزها ، والتي يبلغ طولها عادة أكثر من خمسة سنتيمترات.

نظرا لمستويات عالية من الدهون والسعرات الحرارية ، فمن المستحسن عدم تناول الأفوكادو الزائدة. على أي حال ، يوفر هذا الغذاء أنواعًا مختلفة من البروتينات والفيتامينات والمعادن ، لذلك فهو مفيد للجسم في القياس الصحيح.

على وجه التحديد ، يمكننا القول أن هذه هي الفوائد الرئيسية من تناول الأفوكادو:
• إﻧﻪ ﻣﻨﺘﺞ راﺋﻊ ﻟﺘﻌﺰﻳﺰ اﻟﺒﺼﺮ وﻣﻨﻌﻪ ﻣﻦ اﻟﺘﺄﺛﺮ ﺑﻤﻈﻬﺮ إﺣﺘﺎء اﻟﻤﺎء أو ﻣﺎ ﻳﺴﻤﻰ ﺑﺎﻟﺘﻨﻜﺲ اﻟﺒﻘﻌﻲ.
• لا يقل أهمية عن أن هذه الفاكهة يوصى بها لتقوية القلب ، لأنها توفر مستويات مثيرة للاهتمام لما هو حمض الفوليك.
• في حالة النساء الحوامل ، من المستحسن أيضًا تضمين الأفوكادو في نظامهم الغذائي بشكل دوري. لماذا؟ لأنها تساعد على نمو الجنين وتطويره بشكل طبيعي. وهذا يعني ، ليس لديك لمواجهة أي نوع من التشوهات ذات طبيعة مختلفة.
• من الناحية الجمالية ، من المستحسن أن تأخذ الأفوكادو أو الأفوكادو لأنها تجعل الجلد أكثر إشراقا ، وأكثر ليونة وأكثر مرونة.
• يمنع السرطان.
• إنه طعام جيد لخفض مستويات الكوليسترول.

هناك طرق متعددة لتناول الأفوكادو. واحدة من أبسط أشكال الاستهلاك هي من خلال السلطة : يجب عليك فقط تقشير الأفوكادو ، وإزالة البذور المركزية وتقطيعها إلى قطع.

ومن الممكن أيضًا تحضير جواكامول ، وهي صلصة تحتوي على الأفوكادو كعنصر رئيسي. بالإضافة إلى فاكهة Persea americana المسحوقة أو المطحونة ، فإن guacamole يحتوي على الفلفل الحار أو الفلفل الأخضر ، البصل ، عصير الليمون والملح ، من بين المكونات الأخرى التي يمكن إضافتها وفقًا لتفضيلات كل منها.

تجدر الإشارة إلى أنه يمكن استخدام الأفوكادو لأغراض طبية أو تجميلية . هناك من ينسب خصائص مختلفة للفاكهة ، إلى الزيت الذي تم الحصول عليها منه وحتى على أوراق الشجرة ، مثل قدرته على العمل كمقشع أو لتجميل الجلد .

ومع ذلك ، لا يمكننا التغاضي عن أن الأفوكادو هو أيضا الاسم الذي يشير إلى كل من أعضاء شعب الهنود الأمريكيين الذين يعيشون في كل من شمال بيرو وفي منطقة لوخا الإكوادورية.