قبل الدخول بشكل كامل في تحديد معنى المصطلح عبر ، يجب أن نعرف أصله اللاتيني. وبهذا المعنى ، يمكننا التأكيد على أنه مشتق من الفرنسية ، بشكل أكثر دقة من "viande" ، والتي يمكن ترجمتها على أنها "غذاء وقوت".
ومع ذلك ، لا يمكننا تجاهل أن هذا المصطلح بدوره يأتي من اللاتينية المبتذلة ، من "vivanda" ، التي انبثقت من الفعل "vivere" ("to live").
يمكن استخدام هذا المفهوم لتسمية الطعام الذي يتناوله الإنسان والطعام المعروض على المائدة.
على سبيل المثال: "لسحب غدائك ، عليك أن تصنع الصف" ، "الطعام الذي يتم إعطاؤه للأطفال في المدرسة ضعيف للغاية" ، "لديك بالفعل الطعام الجاهز: آمل أن تعجبك" .
غالبًا ما تُستخدم فكرة الطعام لتسمية المستلم أو الدرج الذي يتضمن حصة غذائية . يمكن نقل وجبات الطعام ، من هذا المنطلق ، من المنزل إلى مكان آخر لتناول الطعام بعيدًا عن المنزل (في الحديقة ، لتعيين احتمال) أو يتم تسليمها على الغداء أو العشاء في مكان معين (مدرسة ، شركة ، وما إلى ذلك).
افترض خطة عائلية لقضاء يوم على الشاطئ. قبل مغادرة المنزل ، في الصباح ، تعد الأم الطعام لجميع الأعضاء ، مع السندويشات والفواكه والمشروبات. ثم قم بتخزين الطعام في الثلاجة (الثلاجة أو الكمبيوتر المحمول) لنقل الطعام إلى الشاطئ. أخيرا ، عندما يحين وقت تناول الغداء ، يأخذ الجميع وجبة ويستعدوا لتناول الطعام.
بالإضافة إلى كل ما سبق ، يجب أن نؤكد أن مصطلح vianda له أهمية خاصة فيما يتعلق بالوصفات التقليدية لإسبانيا. نحن نشير إلى cocido madrileño ، وهو عبارة عن حساء من نكهة رائعة ، مثالية لأشهر الشتاء والتي يتم تقديمها في ثلاثة أطباق أو خدمات ، والمعروفة أيضًا باسم rollovers:
-الأول هو الذي يتكون من المرق الذي تم الحصول عليه بعد طهي جميع الأطعمة التي تحتل مركز الصدارة في الحساء.
-الثاني هو الذي يسمح للعشاء بالاستمتاع بكل من الحمص المطبوخ والبطاطا وما هي الخضروات ، وخاصة الكرنب المدولب ، والتي تم استخدامها.
-الثالث هو الذي يستجيب لاسم الفهود. يتكون من ما هو اللحم: لحم الخنزير المقدد ، chorizo ، النقانق الدم ...
تستخدم فكرة الغذاء الصحي حاليًا لتسمية صينية الطعام التي يعدها أخصائي التغذية عادةً للأشخاص ليأخذوها إلى العمل وبالتالي تجنب الطعام غير المرغوب فيه . الهدف هو أن هذا الموضوع ، بعد الوقت القصير المخصص عادة لتناول الغداء في منتصف يوم العمل ، يتم تغذيته بطريقة صحية.
لا بد من التأكيد على أن هناك بالضبط شركة للمواد الغذائية في إسبانيا التي تستجيب لاسم فيانداس دي سالامانكا. هذه هي المتاجر المتخصصة في ما هي النقانق ، وخاصة في لحم الخنزير ، والتي يتم توزيعها في زوايا مختلفة من البلاد.