بيتزا هي واحدة من أكثر الأطعمة شعبية في العالم. أصولها في إيطاليا ، وخاصة في منطقة نابولي ، حيث بدأ إعداد النسخة الحديثة من هذا الطبق.

البيتزا طبق مشهور للغاية ، ولكن هذا لا يعني أن الكثير من الناس يعرفون كيفية إعداده. بشكل عام ، معرفة كيفية إعداد عجين جيد هو سبب للإعجاب ، لأن هذا يبدو مهارة حصرية تقريبا للجدات و pizzeros. ومع ذلك ، مع الممارسة والتصميم يمكننا جميعا أن نتعلم لإعداد قواعد مقدد والصلصات اللذيذة.

النقطة الأولى التي يجب وضعها في الاعتبار هي نوع القاعدة التي تريد تناولها: يمكن أن يكون للبيتزا سمك مختلف ، ولكل شخص تفضيلاته حوله. على الرغم من أن العجن يجب أن يكون متماثلاً في جميع الحالات ، إلا أن نسب المكونات تتغير ، والتي يوجد منها أحد الاختلافات في الذوق: الخميرة.

يعد تحضير الخميرة أمرًا بسيطًا ولكنه يتطلب الصبر ، قبل إضافته إلى العجين وبعد ذلك ، نظرًا لأن الوقت الذي يسمح له بالارتفاع يعتمد على مدى تأثير النتائج الأساسية. من الجدير بالذكر أن بعض الناس يستخدمونه في مسحوق وآخرون في مكعبات (الخيار الأخير هو أكثر شيوعا).

العجن مهمة قد تبدو مملة ، لكنها واحدة من الخطوات الأساسية: يجب أن يتم ذلك بالقوة ولعدة دقائق ، حتى الحصول على تناسق جيد وملمس ناعم. فقط بعد ذلك يتم فصل الكعك ويبدأ بتمددها بالعصا.

فيما يتعلق بالصلصة ، بما أن هناك أصناف لا حصر لها ، فإن أفضل نصيحة هي عدم تشبعها بالتوابل ، ولكن لا تتوقف عن استخدام الثوم والبقدونس الطازج وزيت الزيتون وزيت الزيتون ، وهما مكونان أساسيان لبيتزا لا تقاوم.