جاء مصطلح العبرية إلى اللاتينية كما sicĕra ثم إلى لغتنا مثل عصير التفاح . وهو مشروب مع الكحول الذي ينتج من تخمير عصير التفاح .

من الشائع أن وزن السوق في حياتنا يجعلنا ننسى أن جزءًا كبيرًا من المنتجات التي نشتريها في المتاجر يمكن أن يتم بشكل مثالي في بيوتنا ، وعادة ما نستثمر أموالًا أقل بكثير. هذه هي حالة عصير التفاح ، ثم سنرى وصفة للاستمتاع بها في أي وقت من السنة.

الخطوة الأولى حاسمة لبقية التحضير ، لأنها تتكون من اختيار التفاح المناسب . يُنصح بعدم تناول الحلويات أو الحامض ، لأن عصير التفاح يقدم نكهة متوازنة . إن الخدعة للحصول على نتائج أفضل هي مزج عدة أنواع من التفاح ، وهو شيء يقوم به منتجو هذا الشراب. وغني عن القول ، قبل الخروج بخيارنا المفضل ، سيكون علينا الخضوع لعدة اختبارات ، والتي تتقن هذه الوصفة بعد العديد من المحاولات.

كدليل سريع ، فإن أصناف التفاح الأكثر شيوعًا هي Red Delicious ، و Jonathan ، و Yellow Delicious ، و Granny Smith و Gala ، وجميع الأسماء التي يعرفها بائعو الخضار الموثوق بهم على الأرجح ، ويعرفون كيفية التمييز وفقًا لخصائصهم.

بعد اختيار التفاح حسب ذوقنا ومع درجة الحلاوة التي نبحث عنها ، يجب أن نضع في اعتبارنا أنه مع 5 كيلوغرامات يمكننا تحضير حوالي 4 لترات من عصير التفاح. الخطوة التالية ، والأولى التي تشكل في الواقع جزءًا من الوصفة نفسها ، هي غسل وتنظيف التفاح ، مع التأكد من إزالة الجذوع وجميع الأجزاء الصدئة أو المصابة. الخدعة الجيدة هي تركها كما نأكلها. من المهم عدم تقشيرها والحصول على لون أفضل ونكهة أكثر كثافة والحفاظ على العناصر الغذائية.

بعد ذلك ، يجب علينا قطع التفاح في الأرباع وسحقها في معالج الطعام أو في الخلاط ، حتى يتم استخدام الاتساق للكومبوت. لقد حان الوقت لتوتر اللب ، باستخدام شبكة دقيقة أو قطعة من القماش ، اعتمادًا على التوافر ، والضغط بقوة لاستخراج أكبر قدر ممكن من العصير . وعلى استعداد.

من المهم جدا الحفاظ على عصير التفاح المبرد جيدا ، في حاوية مغلقة بشكل صحيح ولمدة لا تتجاوز أسبوعين. إذا أردنا الاحتفاظ بها لمدة أطول ، فمن الممكن تجميدها.