Malbec هو نوع من العنب الذي يستخدم لصنع النبيذ . يجري العنب الأرجواني ، وتنتج النبيذ الاحمر .

هذا التنوع هو مواطن في جنوب غرب فرنسا . ومع ذلك ، فإن الدولة التي تملك أكبر مساحة في العالم Malbec في جميع أنحاء العالم هي الأرجنتين . هذا يرجع إلى شعبية النبيذ المنتجة في البلد الواقع في أمريكا الجنوبية.

على الرغم من أن Malbec هي سلالة العنب ، إلا أن المصطلح يستخدم غالباً مع الإشارة إلى النبيذ المصنوع من هذه الفاكهة. هذا هو السبب في أنه من الشائع الحديث عن malbec في إشارة مباشرة إلى المشروبات الكحولية.

يتميز العنب نفسه بكمية كبيرة من التانينات وبشرته الرقيقة. إنها فاكهة حساسة للصقيع. فيما يتعلق بالنبيذ ، يقدم المالك خصائص مختلفة وفقا لأصله بسبب terroir (أرض المحصول) وطريقة الإعداد.

الأرجنتينية مالبيك ، على سبيل المثال ، لديها لون شديد. وفقا للأخصائيين ، فإن الرائحة الخاصة بها تشير إلى الفواكه مثل البرقوق ، الكرز والفراولة ، بينما في الفم ، الشراب حلو وسلس. عندما تتطور شيخوخة مالبيك في الخشب ، يكتسب المنتج مكونات القهوة والفانيلا والشوكولاتة.

من حيث الإقران ، يقول الخبراء أن malbec مثالي لمرافقة اللحوم الحمراء ، والمعكرونة المقدمة مع صلصة الطماطم والأجبان الصلبة. من المستحسن شرب مالبيك الشباب في درجة حرارة تتراوح بين 16 درجة مئوية و 18 درجة مئوية ، في حين يمكن الاستمتاع بملوك ما بين 18 درجة مئوية و 20 درجة مئوية.