الطماطم هي ثمرة النبات المعروف باسم الطماطم ، وهي نوع عشبي ينتمي إلى عائلة Solanaceae وأصله في القارة الأمريكية. الطماطم (البندورة) عبارة عن توت محمر تتصف بعبقها ببذور متعددة وعصيرها.

على الرغم من أن الأكثر شيوعا هو شراء الطماطم المجففة في متجر ، لأن سعره يمكن الوصول إليه نسبيا ، فإن أولئك الذين يقومون بإعدادهم بطريقة محلية الصنع يضمنون أن النكهة لا تضاهى. على عكس الوصفات الأخرى ، فإن الطماطم المجففة ليست صعبة فيما يتعلق بالمهارات اللازمة لصنعها ، ولكن الوقت الذي تستغرقه لإيقاف السيارة بشكل صحيح.

تستخدم عملية التجفيف الأصلية حرارة الشمس ، وهي الأكثر شمولية لأنها قد تستمر لعدة أيام . يمكن الحصول على خبز في يوم واحد فقط ، ولكن النتيجة ليست هي نفسها. ينصح الخبراء باستخدام الطماطم الكمثرى ، لأنها تحتوي على كميات أقل من المياه من الأصناف الأخرى. بعد التجفيف من الضروري تركهم يبردون. وضع في وعاء مع الريحان والثوم والفلفل ، في محاولة لجعل مساحة صغيرة بين واحدة وأخرى ، وأخيرا صب زيت الزيتون لتغطية جميع المكونات. للحصول على أفضل نكهة ، من الضروري الانتظار لمدة أسبوع على الأقل قبل استهلاكها.

في عام 1991 تم إصدار فيلم بعنوان " الطماطم الخضراء المقلية " في الولايات المتحدة ، من إخراج جون أفيت وبطولة كاتي بيتس وماري لويز باركر وماري ستوارت ماسترسون ، بالإضافة إلى ممثلين معروفين آخرين. ويستند السيناريو ، من قبل فاني Flagg وكارول Sobieski ، على الرواية مجهولة من قبل Flagg. يدور الحديث حول الصداقة بين امرأة فقدت الوهم وامرأة عجوز تزورها بانتظام في لجوء. تخبر الأخيرة صديقتها الشابة سلسلة من القصص التي ستغير حياتها إلى الأبد.

في التعبير اليومي ، تعني عبارة "أن تكون من الطماطم" أن تكون مجنونا ، على الرغم من أنها تستخدم للتحدث عن شخص لا يبدو أنه يتصرف بعقلانية ، وليس بالضرورة للإشارة إلى مرض عقلي حقيقي. ويحدث استخدامه بشكل رئيسي في إسبانيا ، على الرغم من أن الحواجز التي كانت تحتوي في السابق على الإقليمية ، من خلال الإنترنت وتصدير الأفلام والتلفزيون ، أصبحت أقل فعالية.