الفانيلا هو اسم جنس من النباتات التي تنتمي إلى عائلة من بساتين الفاكهة . هناك أكثر من مائة نوع من الفانيلا ، والتي تتميز بالسيقان الكبيرة ، والزهور الكبيرة والفواكه ذات المحفظة.
* الفانيليا أيضا مفيدة جدا لتكملة العلاجات ضد الفيبرومالغيا والأمراض الروماتيزمية ، وذلك بفضل الجمع بين خصائصه السابقة في الاسترخاء مع حمض اليانسيك ، الذي يعتبر مضادًا للروماتيزم طبيعي.* يساعد على تقوية الجهاز الهضمي ويحسّن من أداء أعضائه ، وذلك بفضل احتوائه على catechins وله تأثير ملين وخصائص تحفز إنتاج الصفراء. لهذه الأسباب ، يشار الفانيليا لعلاج حالات حرقة الفؤاد ، القصور الصفراوي والتهاب المعدة. جدير بالذكر أنه لا يجب عليك تناوله إذا كان أحد الأعراض هو الإسهال ، لأنه يمكن أن يعززه ؛
* غنية بالأحماض والمواد المطهرة والمضادة للبكتيريا ، لذلك عادة ما يشار إليها لعلاج رائحة الفم الكريهة ، من بين الاضطرابات الأخرى ذات الأصول المماثلة. الأوجينول ، العفص و الفانلين ، الأحماض المميتة و البنزويك هي بعض المكونات الرئيسية فيما يتعلق بالعمل المضاد للبكتيريا للفانيليا.
في العديد من بلدان أمريكا الجنوبية ، يُعرف بالفانيليا إلى بسكويت طويل مستطيلاته مع جوهر الفانيليا. وتسمى هذه الكعكة أيضا كعكة الإسفنج ، savoiardi ، قالب ، melindro أو اللسان .
المعتاد هو الاستفادة من اتساق هذه الكوكيز لامتصاص السائل ، إما للاستهلاك المباشر (إدخال الفانيلا في زميل المطبوخ ، على سبيل المثال) أو في بعض التحضير (كما هو الحال في التيراميسو). بالإضافة إلى منتجات أخرى مماثلة ، فإنها تسمح بإعداد كعكة مع الحد الأدنى من العمل ، لأنها بمثابة العجين والصمامات بسهولة مع بقية المكونات.
وأخيرًا ، "فانيلا سكاي" هو عنوان فيلم من إخراج كاميرون كرو تم عرضه لأول مرة في عام 2001 . الفيلم عبارة عن اقتباس لفيلم إسباني عام 1997 .