الدجاج هو الاسم الذي تحصل عليه الدجاج والطيور الأخرى . يستخدم المصطلح ، الذي له أصله اللاتيني في الكلمة اللاتينية pullus ، لتسمية لحم هذا الحيوان ، وهو طعام يستهلكه البشر بشدة .

على سبيل المثال: "اليوم نحن ذاهبون لتناول الدجاج مع البطاطا والبطاطا الحلوة" ، "أجنحة الدجاج المقلية هي طعامي المفضل" ، "بالأمس ، ولد خمسة دجاج في مزرعة دون مانويل" .

عادة ، تشير فكرة الدجاج إلى جالوس جالوس داتينوس ، وهي من بين الطيور الأكثر عددا في العالم. عادة ما يتم تربية هذا الحيوان المدجّن للاستفادة من اللحم والبيض الذي تضعه الدجاجات.

يعتبر لحم الدجاج غذاء أساسي في النظام الغذائي البشري. انخفاض تكلفة الإنتاج مقارنة باللحوم الأخرى يجعلها تستهلك في جميع أنحاء العالم تقريبا وجميع الطبقات الاجتماعية.
ومع ذلك ، لا يمكننا أن نتجاهل أن السبب الآخر الذي يوصي به لحم الدجاج لأي شخص هو أنه يحتوي على عدد من الفوائد الملحوظة للجسم. على وجه التحديد ، من بينها ما يلي تبرز:
- يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون ، لذلك فهو يوفر القليل من السعرات الحرارية.
-وهو يحتوي على عدد كبير من العناصر الغذائية وكذلك البروتينات.
-وهو منخفض في الكوليسترول.
-تحسين نظام المناعة.
-مساعدة ما هو فقدان العظام في كبار السن وتقوية الهيكل العظمي للقاصرين.
-يعتبر أنه غذاء يساعد على منع بداية السرطان.
-يقلل من خطر الشخص المصاب بمرض الزهايمر ويساعد حتى على وقف التدهور المعرفي.
- يساهم في الطاقة للجسم.
-يحسن بشكل ملحوظ ما هي صحة القلب والأوعية الدموية لأن ، من بين أمور أخرى ، لديها مستويات هامة من ما هو فيتامين B6.

الثدي ، والساقين ، والفخذين والأجنحة هي أجزاء الدجاج الأكثر حاجة لإعداد أطباق مختلفة. مع العظام ، من الممكن إعداد مرق يستخدم في الحساء .

لا يمكننا تجاهل إما أنه في إسبانيا وبصراحة بالغة العام يستخدم مصطلح الدجاج مع معنى آخر. على وجه الخصوص ، يتم استخدامه كمرادف للغضب أو الفضيحة. العبارات التي يمكن أن تكون بمثابة أمثلة هي: "عندما اكتشفت إيفا خيانة صديقها ، أقامت دجاجة أمام جميع أفراد العائلة" ، "يا له من شكل دجاج في الشارع بسبب تصادم بين سيارتين! "،" كانت مانويلا محرجة من الدجاج الذي أنشأه زوجها في المطعم لأنه كان هناك زجاج قذر "...

على المستوى العام ، يوصف الشاب بأنه "دجاج" ، خاصة عندما يتم ذكره من قبل شخص أكبر سنا من البطانية أو من يعمل كمستشار أو معلم: "دجاجي قد خرج للتو في مسابقة ألعاب القوى " ، " كن حذرا مع الدجاج الخاص بك ، والذي لا يدرس ويريد مغادرة المدرسة " .