التصبين هو عملية ونتيجة التصبن . يستخدم هذا الفعل في مجال الكيمياء لتسمية عمل hydrolyzing مركب عضوي من نوع الإستر.

على سبيل المثال ، إذا تم استخدام جزيئين من هيدروكسيد البوتاسيوم لعلاج أحد الدهون ، فإن النتيجة هي ما يلي: جزيئين من بالميتات البوتاسيوم (بمعنى آخر ، صابون) وجزيء واحد من الغليسرين. المستحلب ، هو إمكانية تعليق بعض المواد في الماء ، تلك التي لا يمكن حله عادة في الماء النقي ، هو سر الصابون كمنتج للتنظيف .

يرتبط الجزء المهدئ من الصابون (أي سلسلة الهيدروكربونات) بالمواد غير القطبية ، مثل المكونات الدهنية للأطعمة. الجزء المائي من الجزيء (مجموعة الكربوكسيلات) ، من ناحية أخرى ، يشبه الماء. ينتج التصبن في منتج تستطيع أيوناته أن تحيط بكل قطرة من الدهون التي تصادفها: الأجزاء القطبية تمر عبر المحلول ؛ بدلاً من ذلك ، تبقى مجموعات الكربونات في الخارج وتطلب. وبهذه الطريقة ، بعد أن تم تقليصها إلى هياكل ذات حجم صغير جدًا ، فإن ارتباطها بجزيئات الماء ممكن ، وبفضل ذلك يتوزع الدهون بسهولة.

فيما يتعلق بالقطيرات الصغيرة التي تحيط بها الأنيبات ​​الكربونية بالجسيمات غير القطبية ، فإنها تعرف بالميسيليس ولها شحنة سالبة على سطحها ، وهي ميزة تؤدي إلى صد بعضها البعض ، مما يمنع التحام (أن عدة مواد) تشكيل هيئة واحدة) ويحافظ على مستحلب ؛ هذا يرجع إلى وجود الأنيونات المذكورة أعلاه.

غير أن الدهون غير القابلة للإزالة لا تحتوي على أحماض دهنية ، لذلك لا يمكن تحللها عن طريق التصبين ، وبالتالي ، فهي غير قادرة على إنتاج الصابون.